Тортилья со шпинатом

30 минут
5 и более порций
Тортилья со шпинатом Тортилья со шпинатом
  • Нам понадобится:
  • 500 г шпината
  • 4 картофелины
  • 1 луковица
  • 5 яиц
  • горсть кедровых орешков
  • соль, перец по вкусу
  • оливковое масло

Испанская тортилья и мексиканская лепёшка тортилья – это два совсем разных блюда. Испанская тортилья похожа на картофельную запеканку или картофельный омлет с различными добавками. Но в любом случае, основой для испанской тортильи является картофель, а дальше можно добавлять ингредиенты на свой выбор: куриное мясо, овощи или вот как в этом рецепте – шпинат.
Автор тортильи точно неизвестен, но скажем ему или ей спасибо за это простое и вкусное блюдо. Попробуйте и вы приготовить тортилью со шпинатом в домашних условиях, и вы полюбите это блюда так же, как любят его все испанцы.

Как приготовить вкусную тортилью со шпинатом

Шаг 1
Тортилья со шпинатом - шаг 1
1

1. Картофель очистить и натереть на терке (можно также нарезать тонкими пластинками). Луковицу нарезать кольцами и слегка обжарить на сковороде с небольшим количеством масла.

Шаг 2
Тортилья со шпинатом - шаг 2
2

2. Добавить шпинат (свежий или размороженный и отжатый) и натертый картофель. Перемешать и все вместе слегка обжарить.

Шаг 3
Тортилья со шпинатом - шаг 3
3

3. Яйца смешать с кедровыми орешками, добавить шпинат с картофелем и луком. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 4
Тортилья со шпинатом - шаг 4
4

4. Обжарить тортилью с двух сторон на сковороде с оливковым маслом.

Шаг 5
Тортилья со шпинатом - шаг 5
5

5. Готовую тортилью нарезать порционными квадратиками и подавать! Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из картофеля
Лента комментариев 1
  • Ann_S
    Ann_S 327

    Какая забавная тортилья получилась! Из-за того, что мороженый шпинат был уже порублен, вся тортилья стала зелёненькой 🙂 Вообще блюдо отличное: сытное, вкусное и быстрое в приготовлении.

    ---

    18.06. Ещё разок сделала эту тортилью, только уже порезала картофель пластинками (а не на натёрла) и шпинат использовала свежий — благо, сезон пошёл. Мне гораздо больше понравилось! Чувствуются вкусы и картофеля, и зелени. Просто отлично!


Вверх