- Нам понадобится:
- 500 г шпината
- 4 картофелины
- 1 луковица
- 5 яиц
- горсть кедровых орешков
- соль, перец по вкусу
- оливковое масло
Испанская тортилья и мексиканская лепёшка тортилья – это два совсем разных блюда. Испанская тортилья похожа на картофельную запеканку или картофельный омлет с различными добавками. Но в любом случае, основой для испанской тортильи является картофель, а дальше можно добавлять ингредиенты на свой выбор: куриное мясо, овощи или вот как в этом рецепте – шпинат.
Автор тортильи точно неизвестен, но скажем ему или ей спасибо за это простое и вкусное блюдо. Попробуйте и вы приготовить тортилью со шпинатом в домашних условиях, и вы полюбите это блюда так же, как любят его все испанцы.
Как приготовить вкусную тортилью со шпинатом
Пошаговое описание рецепта
1. Картофель очистить и натереть на терке (можно также нарезать тонкими пластинками). Луковицу нарезать кольцами и слегка обжарить на сковороде с небольшим количеством масла.
2. Добавить шпинат (свежий или размороженный и отжатый) и натертый картофель. Перемешать и все вместе слегка обжарить.
3. Яйца смешать с кедровыми орешками, добавить шпинат с картофелем и луком. Посолить и поперчить по вкусу.
Какая забавная тортилья получилась! Из-за того, что мороженый шпинат был уже порублен, вся тортилья стала зелёненькой
Вообще блюдо отличное: сытное, вкусное и быстрое в приготовлении.
---
18.06. Ещё разок сделала эту тортилью, только уже порезала картофель пластинками (а не на натёрла) и шпинат использовала свежий — благо, сезон пошёл. Мне гораздо больше понравилось! Чувствуются вкусы и картофеля, и зелени. Просто отлично!