Мясо запеченое в горшочках с картошкой и фруктами

Мясо запеченое в горшочках с картошкой и фруктами
1 час
4 порции
  • Ингредиенты:
  • мясо
  • картофель
  • чернослив
  • ананас
  • оливковое масло
  • петрушка
  • укроп
  • чеснок
  • острый зеленый перец
  • свежемолотый перец
  • зира
  • соль
Автор рецепта: ,
 

 "Раз, два, три – горшочек вари!”

— и он начнет варить вкусную, сладкую кашу.

русская народная сказка

Ингредиенты: мясо, картофель, чернослив, ананас, оливковое масло, петрушка, укроп, чеснок, острый зеленый перец, свежемолотый перец, зира, соль.

Мясо нарезаем кусочками размером с грецкий орех. Солим, перчим и оставляем немного помариноваться. Лучше, чтобы мясо было не совсем постным, а с жирком.

b5cfdd01053a2f58244b3e2fb354deaf_2.jpg

Картошку режем осьмушками, а кольца ананаса (у меня были консервированные) – четвертинками. Всё, больше ничего не режем.

b5cfdd01053a2f58244b3e2fb354deaf_3.jpg

Нарезанную картошку сбрызгиваем оливковым маслом. Солим, перемешиваем и раскладываем по горшочкам.

b5cfdd01053a2f58244b3e2fb354deaf_4.jpg

На картошку кладем мясо, приправив его растертой между пальцами зирой.

b5cfdd01053a2f58244b3e2fb354deaf_5.jpg

Добавляем в каждый горшочек по несколько кусочков ананаса, чернослива и по целому зубчику чеснока. Также можно добавить острого зеленого или красного перца, нарезанного кольцами или полу-кольцами.

b5cfdd01053a2f58244b3e2fb354deaf_6.jpg

На самый верх, кладем по паре веточек петрушки и укропа – для аромата. Когда всё будет готово, мы эти веточки вынем.

Закрываем горшочки крышками, ставим на противень и водружаем в разогретую до 200 градусов духовку.

— Пах-пах-пах, горшочек запекай, да!

b5cfdd01053a2f58244b3e2fb354deaf_7.jpg

Через 15 минут, снижаем температуру до 160 градусов и оставляем в покое еще на полчаса, соответственно общее время запекания – 45 минут. Для больших горшков, время придется увеличивать.

b5cfdd01053a2f58244b3e2fb354deaf_8.jpg

Никакой жидкости в горшочки я не добавлял, т.к. хотелось получить печеное блюдо, а не тушеное. Соответственно смешивания вкусов, не произошло. Лук не добавлял по той же причине.

Получилось именно то, чего я пытался добиться. Овощи и мясо получились запечеными и с красивыми румяными боками. Чернослив и чеснок, успели распариться, а ананас в меру подсох.

 

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • мясо
  • картофель
  • чернослив
  • ананас
  • оливковое масло
  • петрушка
  • укроп
  • чеснок
  • острый зеленый перец
  • свежемолотый перец
  • зира
  • соль
Рекомендуем!
Вверх