![Картофельные пирожки со скумбрией Картофельные пирожки со скумбрией](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1214/image_large_531459b3ac0940c12_04947520.jpg)
![Картофельные пирожки со скумбрией](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/1214/image_middle_531459b3ac0940c12_04947520.jpg)
- Нам понадобится:
- 300-350г скумбрии холодного копчения
- 8 картофелин
- 2 луковицы
- морковь
- зелень
- 1 ст.л просеянной муки
- соль
- специи
- 2- 3 ст.л растительного масла
"Поюзал" интернет, нашел пирожки с селедкой, но вовремя вспомнил об одинокой скумбрии в холодильнике ( сам знаю- далеко не самая постная пища, но, не мясо же )
А теперь, как всегда, по порядку:
— скумбрия холодного копчения (можно селедку) 300- 350 грамм;
— картофель- 8 штук;
— пара луковиц;
— морковь;
— зелень ( в данном случае- укроп, петрушка, салат );
— 1 столовая ложка просеянной муки;
— соль, специи;
— 2- 3 столовых ложек растительного масла.
Сразу оговорюсь, возможно, если бы использовал яйцо для "смазки и связки", результат был лучше.
![6864465e1f3e9a0741a101c8e0b0f37d_2.jpg](/upload/images/recipe/item/1214/00b8cb5801_91985694.jpg)
Ну, а теперь быстренько ( эмоции на потом ).
Рыбу разделываем вдоль хребта ( она не сырая- все очень просто, об этом были посты в доке ) вырезаем филе
![6864465e1f3e9a0741a101c8e0b0f37d_3.jpg](/upload/images/recipe/item/1214/0bd2419ef1_91985694.jpg)
и мелко рубим.
![6864465e1f3e9a0741a101c8e0b0f37d_4.jpg](/upload/images/recipe/item/1214/f04d2ef087_91985694.jpg)
Да, забыл сказать, что до этого поставил варить картошку и морковь.
![6864465e1f3e9a0741a101c8e0b0f37d_5.jpg](/upload/images/recipe/item/1214/22ab3944b8_91985694.jpg)
Лучок, как всегда, до золотистой корочки.
![6864465e1f3e9a0741a101c8e0b0f37d_6.jpg](/upload/images/recipe/item/1214/45339144cf_91985694.jpg)
Морковка с картошкой уже сварилась, так что трем
моркву на крупной терке и выкладываем с рыбой и луком в одну посудину.
![6864465e1f3e9a0741a101c8e0b0f37d_7.jpg](/upload/images/recipe/item/1214/b8d80ace28_91985694.jpg)
А зелень? А как же без нее ( рубим ).
![6864465e1f3e9a0741a101c8e0b0f37d_8.jpg](/upload/images/recipe/item/1214/9a4ddc0889_91985694.jpg)
Порубили?
![6864465e1f3e9a0741a101c8e0b0f37d_9.jpg](/upload/images/recipe/item/1214/8d6f0eaa70_91985694.jpg)
Перемешиваем- начинка для пирожков готова.
![6864465e1f3e9a0741a101c8e0b0f37d_10.jpg](/upload/images/recipe/item/1214/b1e9c45cc1_91985694.jpg)
Картошку для пирожков растолчем и добавим 1-2 столовых ложки муки, специи по вкусу, получаем такую колбаску.
![6864465e1f3e9a0741a101c8e0b0f37d_11.jpg](/upload/images/recipe/item/1214/a6858dfb5a_91985694.jpg)
Лепим пирожки, смазываем пергамент растительным маслом и укладываем их на него.
![6864465e1f3e9a0741a101c8e0b0f37d_12.jpg](/upload/images/recipe/item/1214/8f9c4ff18d_91985695.jpg)
А теперь в духовку их, разогретую до 160-180 градусов минут на 10-15, пока не подрумянятся ( можно в конце включить конвекцию на пару минут ).
![6864465e1f3e9a0741a101c8e0b0f37d_13.jpg](/upload/images/recipe/item/1214/4cfc07a1e7_91985695.jpg)
Думаю, Ваше и мое терпение вознагражено. Свежий огучик, листик салата и томатный соус- это то, что мне еще пригодилось для полноценного ужина.
![6864465e1f3e9a0741a101c8e0b0f37d_14.jpg](/upload/images/recipe/item/1214/2b67654419_91985695.jpg)
Всем приятного аппетита и удачи. Пока...