Картофельная тортилья

40 минут
3 порции
Картофельная тортилья
  • Нам понадобится:
  • 2 картофелины
  • 3 - 4 яйца
  • 1 луковица
  • растительное масло
  • соль, перец
  • паприка
  • 1 зубчик чеснока
  • зелень

Картофельная тортилья (tortilla de patatas) - популярное и очень любимое всеми испанцами блюдо. Не путайте с мексиканской тортильей. Мексиканская тортилья - это тонкая лепёшка из муки, а испанская тортилья это что-то среднее между картофельной запеканкой, пирогом или омлетом с картофелем.

Каждая испанка - эксперт в вопросах приготовления тортильи, она знает, как лучше и вкуснее готовить тортилью, и не один шеф-повар ей не указ. Поэтому рецепты приготовления этого блюда могут сильно отличаться. Выбирайте рецепт по своему вкусу и готовьте.

Как приготовить картофельную тортилью

Картофельная тортилья - шаг 1
1

1. Картофель очистить и нарезать пластинками, лук очистить и нарезать полукольцами или кубиками.

Картофельная тортилья - шаг 2
2

2. Перемешать и жарить на растительном масле до готовности.

Картофельная тортилья - шаг 3
3

3. В отдельной миске соединить яйца, соль, перец, паприку, чеснок и рубленную зелень.

Картофельная тортилья - шаг 4
4

4. Перемешать.

Картофельная тортилья - шаг 5
5

5. Готовый картофель выложить в миску к яичной массе. Перемешать и оставить минут на 10.

Картофельная тортилья - шаг 6
6

6. На разогретую сковороду добавить немного растительного масла и выложить получившуюся массу. Разровнять и жарить на маленьком огне минут десять.

Картофельная тортилья - шаг 7
7

7. Затем с помощью крышки или плоской тарелки перевернуть тортилью на другую сторону и подрумянить с другой стороны.

Картофельная тортилья - шаг 8
8

8. Всё, тортилья де пататас готова.

Картофельная тортилья - шаг 9
9

9. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из картофеля
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх