Картофельный соус с цыпленком

Итак, плодотворно поработав и изрядно проголодавшись решил я подкрепиться. В процессе работы было употреблено домашнее вино....Эдак литра полтора. :-) Я внезапно вспомнил о цыпленке, который лежал в холодильнике и ждал своей участи:

Разделав цыпленка 

я приготовился цыпленка мариновать: нарезал кружочками лук и положил его вместе с цыпленком в кастрюльку

достал рассол от капусты (именно той из которой давеча котлетки с картофелем делал)

при помощи ложки слил рассол в кастрюльку

перемешал

и добавил: черный молотый перец, специю собственного приготовления (сушеные: укроп, петрушку, карри, мяту перечную, чеснок, перец чили, соль, лавр, любысток (он же леуштян) приктически все ингридиенты с собственных грядок пропорции не раскрою :-) они на вкус каждого)

накрыл крышкой для настою и занялся картошечкой:

Чугуночек реальный с керамическим покрытием внутри.....Наследство, блин :-)

Пока картошечка варится у нас уже замариновался цыпленок . Так быстро? Да, быстро! И всё из-за рассола!

Выкладываем на сковороду цыпленка и немного его прожариваем.

остатки маринада никуда не выбрасываем!!!!

обжаренного цыпленка перекладываем в уже почти готовую картошку

добавляем оставшийся маринад

Тушим минут 15-20.....Поедаем горячим :-)