Картофель запеченный с мясом и грибами в сметане

Итак нам понадобится:

свинина (как вариант менее жирного говядина)- 500 гр

шампиньоны - 300 гр

картошка - 1.5 кг (точно не скажу т.к. всегда кол-во определяю на глаз)

сметана 15% - 1 упаковка (по-мойму 450 гр)

сыр твердый - 150 гр

соль/перец/специи

Нарезаем мясо небольшими кусочками 1х3 см

и складываем его в миску/кастрюлю.

Туда же режем грибочки (разрезая их вдоль на 3-4 части)

Все это дело заливаем сметаной, солим, перчим, добавляем хмели-сунели, приправу для свинины и т.п. по вкусу.

тщательно перемешиваем и оставляем пропитываться)

теперь чистим картошку и нарезаем ее тонкой соломкой. Мне в этом очень помогает тёрка Бёрнер))))

Включаем духовку на прогрев и выкладываем на противень картошку, предварительно смазав небольшим кол-вом подсолнечного масла. Я еще на противень ложу фольгу - потом проще мыть и т.к. плитка старенькая газовая и греет только с низу, а фольга не дает сгореть картошке.

сверху картошку равномерным слоем покрываем мясом с грибами и посыпаем тертым сыром. (сыр можно добавить и в конце, но мне больше нравится когда он дает подсохшую корочку). А можно и вообще без сыра делать - тоже неплохо получается)))

отправляем все это в духовку на среднем огне (температуру помереть нечем - все на глаз))) и ждем где-то часик)

Т.к. это время было потрачено на преф и "согревательное" - фото готового продукта вышло немного смазаным))) прошу прощения)

красиво выложить на тарелку, украсить и спокойно сфоткать мне тоже не дали голодные руки тянущиеся в тарелку)))

приятного аппетита)