Запеканка картофельная Зимняя рыбалка

1. Понадобится картофель, лук, свинина с жирком, специи. Количество зависит от формы запекания и ваших предпочтений в отношении инградиентов.

2.Нарезать мясо и лук, обжарить их, добавив соль и специи.

Натереть картофель на терке (сок не сливать), посолить.

Картофель натирать в последнюю очередь, так как он быстро темнеет.

3. Сковороду (лучше чугунную) смазать маслом, выложить картофель, на него мясо и еще раз картофель.

Яйцо, муку добавлять не надо!!! Все схватится за счет картофельного сока (в нем содержится крахмал).

Не стоит картофель и мясо пркручивать через мясорубку - получится размазня.

4. Выпекать при 180 гр. 40 мин. Разрезать не сразу - дать постоять.

Подать запеканку

Обильно полив сметанкой!