

- Нам понадобится:
- 500 г. творога
- 250 г. кефира
- 250 г. сметаны
- 25-30% жирности
- 4 яйца
- 100 г. манной крупы
- 200 г. сахара
- 1/4 ч.л. соли
- 10 г. ванильного сахара
- 10 г. разрыхлителя
- растительное масло для смазывания формы
- По желанию:
- изюм, цукаты
- 1 ч.л. куркумы
- Для посыпки:
- сахарная пудра
Творожная запеканка - блюдо знакомое с детства. Нежная, аппетитная творожная запеканка готовится намного быстрее пирога или торта, но при этом гораздо полезнее.
Выпекать творожную запеканку можно с фруктами или ягодами: с грушей, с яблоками, с малиной, с клубникой. Но чаще всего я готовлю творожную запеканку с изюмом, цукатами или курагой. Ещё, для более яркого цвета, я добавляю немного куркумы.
Как приготовить творожную запеканку "Крутая бабка"
Пошаговое описание рецепта

1. Яйца разделить на желтки и белки. В миске соединить творог, сахар, ванильный сахар и яичные желтки.

6. Ввести, в несколько приёмов, взбитые белки в творожную массу. Аккуратно перемешать до однородности.

7. Форму выстелить пергаментом для выпечки и смазать её растительным маслом. Вылить творожную массу в форму и разровнять.
Размер моей формы 20х20 см.