Творожная запеканка "Крутая бабка"

1. Яйца разделить на желтки и белки. В миске соединить творог, сахар, ванильный сахар и яичные желтки.

2. Добавить кефир, сметану и перемешать погружным блендером.

3. Взбить погружным блендером до однородной массы.

4. Добавить манную крупу, перемешать и оставить на 15-20 минут, чтобы манка набухла.

5. Яичные белки взбить с солью до крепкой пены.

6. Ввести, в несколько приёмов, взбитые белки в творожную массу. Аккуратно перемешать до однородности.

7. Форму выстелить пергаментом для выпечки и смазать её растительным маслом. Вылить творожную массу в форму и разровнять.
Размер моей формы 20х20 см.

8. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 50-60 минут, до золотистого цвета.

9. Готовую запеканку остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать на стол. Приятного аппетита!