- Нам понадобится:
- 400 г. кабачков
- 400 г. картофеля
- 400 г. моркови
- 2 больших луковицы
- 3 ст.л. панировочных сухарей
- 3 яйца
- соль, перец по вкусу
- зелень
Кугель (кугл, кигл) – еврейское блюдо похожее на запеканку. Кугель на идише означает «круглый», поэтому традиционно это блюдо всегда запекалось в круглой форме. Сейчас форме не придают такого большого значения. Рецепты приготовления кугеля имеют много вариантов. Он может быть сладким - с ягодами, орехами, манной крупой, лапшой, рисом. Или не сладким - овощным, мясным, картофельным.
Похожие рецепты есть во многих национальных кухнях: в Литве - кугелис, в Польше - картофельная бабка.
Чтобы не нарушать традиции:), я приготовила круглый овощной кугель в мультиварке Panasonic SR-TMH10. Кугель получился очень сытным, нежным и сочным. Попробуйте овощной кугель, а я обязательно приготовлю еще и сладкий вариант.
Как приготовить овощной кугель в мультиварке
Пошаговое описание рецепта
7. Чашу мультиварки смазать маслом и переложить в неё овощную массу вместе с получившимся овощным соком.
