Овощная запеканка с баклажанами

5 и более порций
Овощная запеканка с баклажанами
  • Нам понадобится:
  • 2 баклажана
  • 4 помидора
  • 500 гр куриного филе
  • 100-150 гр сыра
  • 2 луковицы
  • 2-3 сладких перца
  • 1-2 моркови
  • соль, перец
  • растительное масло
Овощная запеканка - самое осеннее блюдо)). Вкусно и полезно.
Овощная запеканка с баклажанами - шаг 1
1

1. Баклажаны помыть и нарезать на тонкие пластины. Посолить, поперчить и оставить на 20-30 минут.

Овощная запеканка с баклажанами - шаг 2
2

2. Куриное филе порезать на маленькие кусочки и обжарить на растительном масле.

Овощная запеканка с баклажанами - шаг 3
3

3. Лук мелко нарезать. Перец нарезать кубиками или полосочками. Морковь натереть на крупной терке. Лук, перец и морковь обжарить на растительном масле.

Овощная запеканка с баклажанами - шаг 4
4

4. Баклажаны обжарить до золотистого цвета.

Овощная запеканка с баклажанами - шаг 5
5

5. Формочку смазать маслом и укладывать слоями: баклажаны,

Овощная запеканка с баклажанами - шаг 6
6

6. затем слой куриного филе.

Овощная запеканка с баклажанами - шаг 7
7

7. На куриное филе выкладываем жареные овощи.

Овощная запеканка с баклажанами - шаг 8
8

8. На овощи выкладываем порезанные колечками помидоры. Помидоры посолить, поперчить.

Овощная запеканка с баклажанами - шаг 9
9

9. На слой с помидорами натереть на крупной терке сыр.
Затем повторить слои: баклажаны, куриное филе, жареные овощи, помидоры, сыр.

Овощная запеканка с баклажанами - шаг 10
10

10. Поставить в духовку м запекать при температуре 200 градусов до готовности. Примерно 50-60 минут.
Овощная запеканка с баклажанами готова.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Запеканки, жюльены
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 2
  • теролька
    теролька 172

    Умничка, умничка! Я не люблю баклажаны, но это просто здорово!
    Скажи, мне , пожалйста, Викуль, когда можно будет загружать открытки, чтобы комментарий благодарный получился. Ил нет, не будет такой возможности?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      285426

      Оль, ты сразу все увидишь, дизайн немного изменится. К сентябрю обещают :an_smile:


Только проверенные рецепты!
Вверх