Куриная запеканка (пирог)

1 час 50 минут
5 и более порций
Куриная запеканка (пирог)
  • Нам понадобится:
  • 500 гр отварное куриное мясо
  • 500 гр творог
  • 200 гр маринованные огурцы
  • 100 гр моцарелла
  • 3 яйца
  • перец молотый. сухие травы, зелень по желанию и вкусу

"Пирог" этот делала второй раз. Первый вышел "суше", за счет меньшего количества творога. Творог желательно брать не слишком жирный. Закуска получается низкокаллорийная и довольно сытная

Как приготовить куриную запеканку (пирог)

Куриная запеканка (пирог) - шаг 1
1

1. В идеале берется куриная грудка. В этот разу меня были разные мясные части курицы. Нарезала на мелкие куски и отваривала час

Куриная запеканка (пирог) - шаг 2
2

2. Разобрала от костей и распустила пальцами на волокна

Куриная запеканка (пирог) - шаг 3
3

3. В пол килограмма творога вбила три яйца и тщательно перемешала

Куриная запеканка (пирог) - шаг 4
4

4. 200 гр маринованных огурцов.( У меня маринад умеренный). Нарезала огурчики на тоненькие "полосочки".
Огурец в "запеканке" вариативен. При желании можно вместо огурца молодой кабачок. Тоже режется на мелкие кусочки и бланшируется.

Куриная запеканка (пирог) - шаг 5
5

5. Собираем все вместе, Мясо, творог с яйцом, огурец ( или бланшированный кабачок). Перемешиваем. перчим. добавляем сухие травы или зелень по вкусу.

Куриная запеканка (пирог) - шаг 6
6

6. Выложили полученную массу на сковороду с высокими бортами. Разровняли. сверху укладываем тонко нарезанную моцареллу. Ставим на средний огонь и накрываем крышкой. Я "запекала на плите. Можно запекать и в духовке. У меня духовки нет, по этому мое "запекание" происходит на плите)
40 мин на небольшом огне

Куриная запеканка (пирог) - шаг 7
7

7. Снимаем с огня и даем полностью остыть. Только после этого режем на порционные куски.

Куриная запеканка (пирог) - шаг 8
8

8. Вот так выглядит конечный результат. Очень вкусно!
Всем приятного аппетита

Категория рецепта: Вторые блюда » Запеканки, жюльены
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх