- Нам понадобится:
- 500 гр отварное куриное мясо
- 500 гр творог
- 200 гр маринованные огурцы
- 100 гр моцарелла
- 3 яйца
- перец молотый. сухие травы, зелень по желанию и вкусу
"Пирог" этот делала второй раз. Первый вышел "суше", за счет меньшего количества творога. Творог желательно брать не слишком жирный. Закуска получается низкокаллорийная и довольно сытная
Как приготовить куриную запеканку (пирог)
Пошаговое описание рецепта
1. В идеале берется куриная грудка. В этот разу меня были разные мясные части курицы. Нарезала на мелкие куски и отваривала час
2. Разобрала от костей и распустила пальцами на волокна
3. В пол килограмма творога вбила три яйца и тщательно перемешала
4. 200 гр маринованных огурцов.( У меня маринад умеренный). Нарезала огурчики на тоненькие "полосочки".
Огурец в "запеканке" вариативен. При желании можно вместо огурца молодой кабачок. Тоже режется на мелкие кусочки и бланшируется.
5. Собираем все вместе, Мясо, творог с яйцом, огурец ( или бланшированный кабачок). Перемешиваем. перчим. добавляем сухие травы или зелень по вкусу.
6. Выложили полученную массу на сковороду с высокими бортами. Разровняли. сверху укладываем тонко нарезанную моцареллу. Ставим на средний огонь и накрываем крышкой. Я "запекала на плите. Можно запекать и в духовке. У меня духовки нет, по этому мое "запекание" происходит на плите)
40 мин на небольшом огне
7. Снимаем с огня и даем полностью остыть. Только после этого режем на порционные куски.
8. Вот так выглядит конечный результат. Очень вкусно!
Всем приятного аппетита
Спасибо за рецептик! Попробую, обязательно отпишусь
Очень надеюсь домашние оценят
У меня тут еще есть ленивая баница, тоже низкокалорийная "выпечка" для мальчиков)))))