Куриная запеканка (пирог)

1 час 50 минут
5 и более порций
Куриная запеканка (пирог) Куриная запеканка (пирог)
  • Нам понадобится:
  • 500 гр отварное куриное мясо
  • 500 гр творог
  • 200 гр маринованные огурцы
  • 100 гр моцарелла
  • 3 яйца
  • перец молотый. сухие травы, зелень по желанию и вкусу

"Пирог" этот делала второй раз. Первый вышел "суше", за счет меньшего количества творога. Творог желательно брать не слишком жирный. Закуска получается низкокаллорийная и довольно сытная

Как приготовить куриную запеканку (пирог)

Шаг 1
Куриная запеканка (пирог) - шаг 1
1

1. В идеале берется куриная грудка. В этот разу меня были разные мясные части курицы. Нарезала на мелкие куски и отваривала час

Шаг 2
Куриная запеканка (пирог) - шаг 2
2

2. Разобрала от костей и распустила пальцами на волокна

Шаг 3
Куриная запеканка (пирог) - шаг 3
3

3. В пол килограмма творога вбила три яйца и тщательно перемешала

Шаг 4
Куриная запеканка (пирог) - шаг 4
4

4. 200 гр маринованных огурцов.( У меня маринад умеренный). Нарезала огурчики на тоненькие "полосочки".
Огурец в "запеканке" вариативен. При желании можно вместо огурца молодой кабачок. Тоже режется на мелкие кусочки и бланшируется.

Шаг 5
Куриная запеканка (пирог) - шаг 5
5

5. Собираем все вместе, Мясо, творог с яйцом, огурец ( или бланшированный кабачок). Перемешиваем. перчим. добавляем сухие травы или зелень по вкусу.

Шаг 6
Куриная запеканка (пирог) - шаг 6
6

6. Выложили полученную массу на сковороду с высокими бортами. Разровняли. сверху укладываем тонко нарезанную моцареллу. Ставим на средний огонь и накрываем крышкой. Я "запекала на плите. Можно запекать и в духовке. У меня духовки нет, по этому мое "запекание" происходит на плите)
40 мин на небольшом огне

Шаг 7
Куриная запеканка (пирог) - шаг 7
7

7. Снимаем с огня и даем полностью остыть. Только после этого режем на порционные куски.

Шаг 8
Куриная запеканка (пирог) - шаг 8
8

8. Вот так выглядит конечный результат. Очень вкусно!
Всем приятного аппетита

Категория рецепта: Вторые блюда » Запеканки, жюльены
Лента комментариев 2
  • Татьяна-68924
    Татьяна-68924 2

    Спасибо за рецептик! Попробую, обязательно отпишусь 😀

    • Хельга-58761
      Хельга-58761
      Автор
      9963 ответила на комментарий Татьяна-68924

      Очень надеюсь домашние оценят
      У меня тут еще есть ленивая баница, тоже низкокалорийная "выпечка" для мальчиков)))))


Вверх