![Картофельная запеканка с сёмгой Картофельная запеканка с сёмгой](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9370/image_large_34875e89d75e83d59_86091927.jpg)
![Картофельная запеканка с сёмгой](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9370/image_middle_34875e89d75e83d59_86091929.jpg)
- Нам понадобится:
- 200 г. филе сёмги (или другая красная рыба)
- 1 кг. картофеля
- 2 шт. репчатого лука
- 250 мл. сливок
- 150 мл. молока
- 2 ст.л. растительного масла
- 100 г. твёрдого сыра
- соль, перец, специи по вкусу
- зелень
Все знают, что красная рыба очень полезная. Все диетологи и врачи рекомендуют употреблять её в пищу как можно чаще. Но что можно с ней приготовить? Можно рыбный суп, бутерброды, пасту... А какие ещё рецепты приготовления с красной рыбой вы знаете?
Мне хотелось приготовить сёмгу как-то для себя по-новому, так, как я ещё не пробовала. И такой рецепт я нашла - картофельная запеканка с сёмгой! Сёмгу можно заменить на любую другую красную рыбу, от этого вкус запеканки не изменится.
Часто филе сёмги при приготовлении получается сухим, но в этой запеканке оно томится в сливках, пропитывается ароматом трав и приобретает очень нежный и приятный вкус.
Как приготовить картофельную запеканкус сёмгой
Пошаговое описание рецепта
![Картофельная запеканка с сёмгой - шаг 3 Картофельная запеканка с сёмгой - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9370/image_large_77935e89d39aba72486091335_86091336.jpg)
3. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выложить слой нарезанного картофеля, как черепицу, немного внахлёст. На картофель выложить часть лука. Затем опять слой картофеля и слой лука.
Чередовать слои, каждый слой посыпать солью и специями.
![Картофельная запеканка с сёмгой - шаг 4 Картофельная запеканка с сёмгой - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9370/image_large_15095e89d3634038c86091331_86091333.jpg)
4. Смешать 150 мл.сливок и 150 мл. молока. Залить сливочно-молочную смесь в форму с картофелем. Жидкость должна почти прикрывать картофель.
![Картофельная запеканка с сёмгой - шаг 7 Картофельная запеканка с сёмгой - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9370/image_large_57385e89d37204a5286091456_86091457.jpg)
7. Сёмгу нарезать на небольшие кусочки, залить её оставшимися 100 мл. сливок и добавить нарубленную зелень. Перемешать.
![Картофельная запеканка с сёмгой - шаг 8 Картофельная запеканка с сёмгой - шаг 8](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9370/image_large_17095e89d386b3bbb86091829_86091831.jpg)
8. На готовый испеченный картофель посыпать тёртый сыр.
Проверьте картофель на готовность, если он ещё не готов, то поставьте его в духовку ещё на некоторое время.