Колбаски картофельные

Нам понадобится:

1 кг картошки,

300 гр муки,

2 желтка,

Соль, перец, мускат.

Картошку отварить и потолочь.

В теплую картошку добавить желтки, муку и специи по вкусу.

Получилось вот такое тесто..

Накатать колбаски..

Отварить их в подсоленой воде примерно 5 минут(вода не должна сильно кипеть иначе колбаски развалятся)..

Растопить масло на сковородке, обжарить готовые колбаски на масле, присыпать панировочной мукой и еще немного обжарить..

И вот что получилось..