Жаркое в горшочке

Итак для взятия « Османского горшочка « прибыли : мяско баранина ( можно и телятину или то что у вас есть под рукой ) средне-мелко порезанную, картошечка, лучок, кабачок цукини, морковка, шампиньончики, сметанка, сливки, специи и ... будет дальше .

Порезали наши овощи и грибы

Спассеровали лучок

Поджарили мясо

Картошечку кинули на сковородочку , для приобретения красивого вида, но полу-готового состояния.

Сообразили соус . Для него вначале на оливковом масле поджарили раздавленный зубчик чеснока, затем его безжалостно выкинули, добавили чуток порезанного лучка и веточку розмарина.

Затем это все разбавили сметанкой вместе со сливками, не забыв при этом добавить чайную ложку соевого соуса и перца.

А для победы, чтоб никто не сбежал,:)) была придумана особая крышка из теста с репой казака ))).

Для теста было взято 600 грамм муки, 200 гр. сливочного масла, 150 грамм воды, соль, чайная ложка сахара. Все это было вымешено до пластилинового состояния и засунуто в холодильник на полчасика .

Достали из холодильника тесто

раскатали

отметили приблизительный размер крышки

вырезали большего размера, чем след от горшочка ( вот детям будет потеха лепить )

накатал я шариков и жгутиков, начал ваять)))))

сначала морду лица

затем чуб или шапку ( во общем самы решайте )

сделали казацкие усы и т.д.

вилочкой попробовал красоту .рамочку сделать

ну чем не казак получился ))) представил как мелкота будет рожи лепить )))

и поставил я горшочек и обложил его составляющими нашего жаркое .

Подумал ,что каждому дам выбор чем его заполнить .

А я заполнял его вначале картошечкой ,

затем пассивированным лучком

присыпал овощами

мясо

залил соусом

засыпал немного порезанной петрушкой

Закрыл нашим произведением искусства, смазал яйцом

и в духовку под 180 градусов на полчасика .

дальше достаём наше произведение, аккуратно снимаем крышечку

Выкладываем наше жаркое на тарелочку, достаём 50 грамм ....

Приходит мысль, что девушка должна быть довольна, скучать они не будут )))

С казацким кулинарным приветом !!!! Приятного аппетита !!! Ovimu !