

- Нам понадобится:
- 3-4 картофеля
- 100-120г муки пшеничной
- 1 яйцо
- соль
- сало
- лук
Кнедлики являются весьма распространенным блюдом в Чехии, Австрии, и т.д.
Известно ещё с ХIХ века. Подаётся с квашеной капустой, к супам и как самостоятельное блюдо.
Клёцки знают многие, а вот кнедлики подзабыли. Давайте вспомним.
Понадобится:

Картофель 3 – 4 шт.
Мука пшеничная 100 – 120 гр.
Яйцо 1 шт.
Соль по вкусу
На обливку:
Сало Шмат.
Лук репчатый Произвольно.
- Картофель очищают и измельчают на мелкой терке.

- Отжимаем, не свирепствуя.

- Затем добавляем в массу муку, яйцо, соль и

- замешиваем тесто.

- После этого смоченной в воде ложкой отделяют небольшие кусочки теста, с грецкий орех, опускают

- их в кипящую подсоленную воду, варят 6— 8 минут, осторожно помешивая.

*Принцип, как всплывут.
**Лучше кусочком проверить. Уменьшится — добавь картошки, рассыпится — добавь муки
При подаче кнедлики поливают жаренным свиным салом и жареным луком.

Приятного АППЕТИТА!!!
