Кнедлики из сырого картофеля

Кнедлики из сырого картофеля
2 порции
  • Ингредиенты:
  • 3-4 картофеля
  • 100-120г муки пшеничной
  • 1 яйцо
  • соль
  • сало
  • лук
Автор рецепта: ,
 

Кнедлики являются весьма распространенным блюдом в Чехии, Австрии, и т.д.

Известно ещё с ХIХ века. Подаётся с квашеной капустой, к супам и как самостоятельное блюдо.

Клёцки знают многие, а вот кнедлики подзабыли. Давайте вспомним.

Понадобится:

 

f34babaf3d099aeaa342c9516bae0a5c_2.jpg

 

 

Картофель 3 – 4 шт.

Мука пшеничная 100 – 120 гр.

Яйцо 1 шт.

Соль по вкусу

На обливку:

Сало Шмат.

Лук репчатый Произвольно.

- Картофель очищают и измельчают на мелкой терке.

 

 

f34babaf3d099aeaa342c9516bae0a5c_3.jpg

 

 

- Отжимаем, не свирепствуя.

 

 

f34babaf3d099aeaa342c9516bae0a5c_4.jpg

 

 

- Затем добавляем в массу муку, яйцо, соль и

 

 

f34babaf3d099aeaa342c9516bae0a5c_5.jpg

 

 

- замешиваем тесто.

 

 

f34babaf3d099aeaa342c9516bae0a5c_6.jpg

 

 

- После этого смоченной в воде ложкой отделяют небольшие кусочки теста, с грецкий орех, опускают

 

 

f34babaf3d099aeaa342c9516bae0a5c_7.jpg

 

 

- их в кипящую подсоленную воду, варят 6— 8 минут, осторожно помешивая.

 

 

f34babaf3d099aeaa342c9516bae0a5c_8.jpg

 

 

*Принцип, как всплывут.

**Лучше кусочком проверить. Уменьшится — добавь картошки, рассыпится — добавь муки

При подаче кнедлики поливают жаренным свиным салом и жареным луком.

 

 

f34babaf3d099aeaa342c9516bae0a5c_9.jpg

 

 

Приятного АППЕТИТА!!!

 

 

f34babaf3d099aeaa342c9516bae0a5c_10.jpg
Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх