![Вешенки с жареной картошкой Вешенки с жареной картошкой](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6931/image_large_672559befd0c5f39b05689918_05689918.jpg)
![Вешенки с жареной картошкой](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6931/image_middle_672559befd0c5f39b05689918_05689919.jpg)
- Нам понадобится:
- Картошка - 5-6 крупных картофелин
- Лук - 1 шт
- Вешенки - 500 грамм
- Растительное масло
- Соль
- Перец
Сезон грибов продолжается :)
Сегодня решил опробовать вешенки с жареной картошкой.
Рецепт весьма прост, результат порадовал! Рекомендую!
Пошаговое описание рецепта
![Вешенки с жареной картошкой - шаг 2 Вешенки с жареной картошкой - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6931/image_large_430359befbc94eae205689908_05689908.jpg)
2. Грибы моем, если нечищенные - чистим.
У меня вешенки были магазинные, уже почищенные.
После мытья немного просушить от воды, поместив в дуршлаг или выложив на полотенце.
![Вешенки с жареной картошкой - шаг 5 Вешенки с жареной картошкой - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6931/image_large_837359befbe59fb5505689910_05689910.jpg)
5. Ввиду того, что грибы дают большое количество жидкости, жарим их отдельно от картошки.
Поэтому берем две сковороды, добавляем немного растительного масла и ставим на плиту.
![Вешенки с жареной картошкой - шаг 6 Вешенки с жареной картошкой - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6931/image_large_845759befbee321e805689911_05689911.jpg)
6. Выложив грибы, накрываем их крышкой. Минут на 3-5, пока не дадут жидкость и не начнут в ней "плавать".
![Вешенки с жареной картошкой - шаг 7 Вешенки с жареной картошкой - шаг 7](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6931/image_large_348659befbfae2c2905689912_05689912.jpg)
7. Параллельно процессу готовки грибов, выкладываем на вторую сковороду картофель.
Не забываем посолить.
![Вешенки с жареной картошкой - шаг 8 Вешенки с жареной картошкой - шаг 8](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6931/image_large_429559befc0879e5505689913_05689913.jpg)
8. Когда увидим, что грибы начали "плавать", открываем крышку и на сильном огне продолжаем их готовить, выпаривая жидкость.
Хороший момент, чтобы посолить и поперчить грибы.
![Вешенки с жареной картошкой - шаг 10 Вешенки с жареной картошкой - шаг 10](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6931/image_large_289859befc157f8fc05689914_05689915.jpg)
10. Примерно к этому времени должен хорошо прихватиться картофель.
Добавляем лук и перемешиваем. Жарим с луком 3-5 минут.
![Вешенки с жареной картошкой - шаг 11 Вешенки с жареной картошкой - шаг 11](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/6931/image_large_655259befc30bc30005689915_05689916.jpg)
11. Добавляем поджаренные грибы.
Аккуратно перемешиваем, при необходимости досаливаем.
Обжариваем еще минут 5 до готовности.