Лисички жареные с картофелем

Лисички жареные с картофелем
1 час
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • 800г лисичек
  • 150г копченой грудинки
  • 8 луковиц шалот
  • 1,5 кг молодой картошки
  • 200гр сметаны
  • 50г белого сухого вина
  • петрушка
  • сливочное масло
  • соль
  • перец
Автор рецепта: ,

 

 

9a3a7e1d03cffa0c19a5ad771b34c498_2.jpg

 

Итак лисичкам посвящается..........

Состав : 800гр. лисичек , 150 гр. копченой грудинки , 8 шт. лук шалот или возьмите парочку репчатого лук (дело в том , что шалот люблю из за насыщенности вкуса репчатого лука) ,1,5 кг молодой картошки , 200 гр. сметаны ,50 гр. белого сухого винца ,петрушка ,сливочное масло, соль,перец.

9a3a7e1d03cffa0c19a5ad771b34c498_3.jpg

Грудинку мелко режем , лучок тоже.

9a3a7e1d03cffa0c19a5ad771b34c498_4.jpg

 

9a3a7e1d03cffa0c19a5ad771b34c498_5.jpg

 

9a3a7e1d03cffa0c19a5ad771b34c498_6.jpg

 

Для грибов : моем конечно сначала ,

9a3a7e1d03cffa0c19a5ad771b34c498_7.jpg

растапливаем масло в сковородке , обжариваем лучок до стеклянного вида ,

9a3a7e1d03cffa0c19a5ad771b34c498_8.jpg

потом закидываем грибочки и обжариваем их , добавляем сметану,петрушку и вино ,тушим пока лишняя жидкость не испариться.

9a3a7e1d03cffa0c19a5ad771b34c498_9.jpg

 

9a3a7e1d03cffa0c19a5ad771b34c498_10.jpg

Солим ,перчим.

9a3a7e1d03cffa0c19a5ad771b34c498_11.jpg

Займемся картошкой : подварим ее пять минут в кипятке ,

9a3a7e1d03cffa0c19a5ad771b34c498_12.jpg

 

охладим водой и закинем в сковородку на которой мы поджарили в сливочном масле грудинку .

9a3a7e1d03cffa0c19a5ad771b34c498_13.jpg

 

9a3a7e1d03cffa0c19a5ad771b34c498_14.jpg

 

9a3a7e1d03cffa0c19a5ad771b34c498_15.jpg

 

Потом по мере обжарки закинем лучок .

 

9a3a7e1d03cffa0c19a5ad771b34c498_16.jpg

 

Ну вот в принципе усе. Да холодное винцо , вот теперь все .

9a3a7e1d03cffa0c19a5ad771b34c498_17.jpg

 

9a3a7e1d03cffa0c19a5ad771b34c498_18.jpg

 

Кстати , не обязательно лисички , грибы и жареная картошка это состояние души ... или я не прав !!!

 

Приятного аппетита !

Комментарии к записи
В этой записи нет комментариев

  • Ингредиенты
  • 800г лисичек
  • 150г копченой грудинки
  • 8 луковиц шалот
  • 1,5 кг молодой картошки
  • 200гр сметаны
  • 50г белого сухого вина
  • петрушка
  • сливочное масло
  • соль
  • перец
Рекомендуем!
Вверх