Жюльен с курицей и грибами

Жюльен с курицей и грибами
1 час
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 250 г куриного филе
  • лавровый лист
  • 1 крупная луковица
  • 200 г грибов
  • 100 г сыра твердого
  • Соус:
  • 1 ст. л. муки
  • 25 г сливочного масла
  • 1 ст. молока
  • 1 яйца
  • 0,5 ч. л. мускатного ореха
  • черный перец, соль
Алеся
18970
Жюльен определенно знают все! Почему бы ему лишний раз о себе не напомнить?))

Пошаговое описание рецепта

Жюльен с курицей и грибами - шаг 1
1

1. Куриное филе отварить с лавровым листом до готовности в подсоленной воде. Затем филе достать и слегка остудить.

Жюльен с курицей и грибами - шаг 2
2

2. На сковороду положить небольшой кусочек сливочного масла и обжарить лук до золотистости. Затем лук переложить в глубокую миску и на этой же сковороде обжарить нарезанные пластинками грибы.

Жюльен с курицей и грибами - шаг 3
3

3. Для соуса муку и сливочное масло поместить в ковшик.

Жюльен с курицей и грибами - шаг 4
4

4. Получившуюся массу слегка обжарить, помешивая.

Жюльен с курицей и грибами - шаг 5
5

5. Добавить стакан молока, на среднем огне постоянно помешивая довести до загустения.

Жюльен с курицей и грибами - шаг 6
6

6. Затем с огня снять, добавить 1 яйцо и быстро перемешать. Посолить и поперчить по вкусу, добавить мускатный орех. Перемешать.

Жюльен с курицей и грибами - шаг 7
7

7. Курицу мелко нарезать. Все смешать в глубокой миске: лук, грибы, курицу, соус Бешамель. Перемешать.

Жюльен с курицей и грибами - шаг 8
8

8. Выложить жюльен в кокотницы или порционные формочки для запекания.

Жюльен с курицей и грибами - шаг 9
9

9. Посыпать тертым сыром.

Жюльен с курицей и грибами - шаг 10
10

10. Запекать 15 минут в прогретой до 180 градусов духовке. Сразу же подавать жюльен к столу! Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 4
  • ТатьянаЧ
    ТатьянаЧ 36

    Замечательный рецепт! И не очень сложно. Беру.

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18970

      Спасибо большое! 😊 на здоровье!

  • Нетточка
    Нетточка 7

    Беру! В первых числах февраля сын приедет - хочу порадовать.

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      18970

      Надеюсь, сыну понравится! Жюльен и правда очень вкусный!


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх