Куриные тефтели без риса с двумя соусами

1 час 10 минут
5 и более порций
Куриные тефтели без риса с двумя соусами
  • Фарш:
  • Куриное филе (5 кусочков, вес примерно 800 гр.)
  • Лук (3 средних луковицы)
  • Чеснок (1 маленькая головка)
  • Яйца (2 категории С-1 или 3 категории С-2)
  • Укроп
  • Специи:
  • Соль
  • Паприка
  • Базилик
  • Хмели-сунели
  • Молотый чеснок и чёрный перец
  • Красный соус:
  • Томатная паста (5-6 ст. л. с горкой)
  • Соевый соус (не слишком солёный, 5 ст. л.)
  • Вода (доливаем до довольно жидкого состояния соуса, примерная консистенция - томатный сок)
  • Сушёный базилик
  • Паприка
  • Чёрный молотый перец и сушёный чеснок
  • Белый соус:
  • Сметана (6-7 ст. л. с горкой)
  • Томатная паста (2-3 ст. л. с горкой)
  • Вода (доливаем до довольно жидкого состояния соуса, примерная консистенция - томатный сок)
  • Лук зелёный (1 небольшой пучок)
  • Кинза (1 пучок)
  • Паприка
  • Чёрный молотый перец и сушёный чеснок
N. May
7413

Предлагаю Вашему вниманию рецепт тефтелей без риса с двумя соусами. Нежный фарш, много ароматного соуса, готовится на "раз-два-три". Надеюсь, Вам понравится!

Куриные тефтели без риса с двумя соусами - шаг 1
1

1. Куриное филе предварительно размораживаем, моем-обсушиваем.

Куриные тефтели без риса с двумя соусами - шаг 2
2

2. Измельчаем при помощи мясорубки или блендера. Так же измельчаем лук и чеснок. Смешиваем куриный фарш с овощной массой.

Куриные тефтели без риса с двумя соусами - шаг 3
3

3. К фаршу добавляем яйца, соль и все специи, тщательно перемешиваем.

Куриные тефтели без риса с двумя соусами - шаг 4
4

4. Укроп рубим, добавляем к фаршу.

Куриные тефтели без риса с двумя соусами - шаг 5
5

5. Ещё раз всё тщательно перемешиваем.

Куриные тефтели без риса с двумя соусами - шаг 6
6

6. Два небольших противня для запекания выстилаем фольгой. Формируем из фарша тефтельки, выкладываем их поверх фольги. Из данного количества фарша получается 18 тефтелей.

Куриные тефтели без риса с двумя соусами - шаг 7
7

7. Смешиваем все ингредиенты для первого соуса.

Куриные тефтели без риса с двумя соусами - шаг 8
8

8. Смешиваем все ингредиенты для второго соуса.

Куриные тефтели без риса с двумя соусами - шаг 9
9

9. Заливаем соусом выложенные в противень тефтели.

Куриные тефтели без риса с двумя соусами - шаг 10
10

10. Повторяем процедуру со вторым противнем.

Куриные тефтели без риса с двумя соусами - шаг 11
11

11. Ставим в заранее разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем в течении 45-50 минут. Вынимаем из духовки, даём "отдохнуть" минут 10.

Куриные тефтели без риса с двумя соусами - шаг 12
12

12. Тефтели готовы! Сервируем и подаём! Идеально сочетаются с картофельным пюре, гречкой и другими гарнирами. Особенно вкусны соусы, которыми можно полить гарнир или просто макать в них хлебушек...

Куриные тефтели без риса с двумя соусами - шаг 13
13

13. Вкусно и с просто варёным картофелем!

Куриные тефтели без риса с двумя соусами - шаг 14
14

14. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из фарша
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх