Куриные тефтели с булгуром

1 час
5 и более порций
Куриные тефтели с булгуром Куриные тефтели с булгуром
  • Фарш:
  • 600 г. куриного филе
  • 1/2 ст. булгура
  • 1 луковица
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • Соус:
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 25 г. томатной пасты
  • 1 ч.л. сахара
  • соль, перец
  • А также:
  • панировочные сухари или мука
  • растительное масло для жарки

В былые времена, когда о таких крупах как булгур или кускус мы и знать не знали и слыхом не слыхали, тефтели готовили только с рисом. Но вот пришли и к нам дивные заморские крупы и наступила пора экспериментов и кулинарного творчества. Вы уже пробовали готовить тефтели с булгуром? Эти нежные, мягкие и вкусные шарики обязательно вам понравятся и не оставят равнодушными никого из домашних.

Куриные тефтели с булгуром - это отличный вариант для семейного обеда: вкусный, сытный и совсем лёгкий в приготовлении.

Как приготовить куриные тефтели с булгуром

Шаг 1
Куриные тефтели с булгуром - шаг 1
1

1. Куриное филе перекрутить на мясорубке или измельчить блендером. Булгур отварить до готовности. Соединить куриный фарш и булгур. Перемешать.

Шаг 2
Куриные тефтели с булгуром - шаг 2
2

2. Морковь натереть, лук мелко нарезать и пассеровать на растительном масле до мягкости. Затем добавить пюре из помидоров или томатную пасту, перемешать и тушить минут пять.

Шаг 3
Куриные тефтели с булгуром - шаг 3
3

3. В миску к фаршу добавить 1/3 часть пассерованных овощей, перец, соль и перемешать.

Шаг 4
Куриные тефтели с булгуром - шаг 4
4

4. Из фарша сформировать тефтели и обвалять их в панировочных сухарях или муке.

Шаг 5
Куриные тефтели с булгуром - шаг 5
5

5. Обжарить тефтели с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 6
Куриные тефтели с булгуром - шаг 6
6

6. Переложить тефтели в кастрюлю, залить оставшимся соусом,залить кипятком так, чтобы вода покрывала тефтели. Довести до кипения, добавить соль, приправы и тушить на маленьком огне 20-30 минут.

Шаг 7
Куриные тефтели с булгуром - шаг 7
7

7. Подавать тефтели с булгуром как самостоятельное блюдо или к гарниру. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из птицы
Лента комментариев 3
  • Кулинар-78835
    Кулинар-78835 2

    приготовила. пахнут вкусно, но чувствуется вкус булгур. как будто кашу ем ((

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      407632 ответила на комментарий -78835

      Вы не любите булгур? Тогда этот рецепт, наверно, не для вас. я булгур обожаю и в тефтелях я его лишним не ощущаю.🙂

    • Кулинар-78835
      Кулинар-78835 2 ответил(a) на комментарий Виктория

      наверное. в любом случае рецепт и пропорции нормальные )))


Вверх