![Куриное филе по-китайски Куриное филе по-китайски](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9468/image_large_98205eb8274100071_89127018.jpg)
![Куриное филе по-китайски](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9468/image_middle_98205eb8274100071_89127020.jpg)
- Нам понадобится:
- 500 г. куриного филе
- масло растительное для жарки
- Маринад:
- 1 яичный белок
- 1 ст. л. крахмала
- 1 ч.л. яблочного уксуса
- 1/2 ч. л. соли
- Соус:
- 1 ч. л. крахмала
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл. соевого соуса
- 50 г. мёда
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- Для подачи:
- кунжут, зелень
Пикантное блюдо из маринованного в яичном белке и крахмале куриного филе, тушенное в густом соусе из соевого соуса и бальзамического уксуса. По желанию, чтобы сделать блюдо острым, можно добавить острый красный перец или натертый имбирь.
Куриное филе по-китайски получается сочным, очень нежным и ароматным. Густой соевый соус, благодаря крахмалу, обвалакивает каждый кусочек мяса придавая блюду красивый глянцевый оттенок.
По этому рецепту можно приготовить не только куриное филе, но и мясо индейки. Обязательно попробуйте приготовить по этому рецепту.
Как приготовить куриное филе по-китайски
Пошаговое описание рецепта
![Куриное филе по-китайски - шаг 1 Куриное филе по-китайски - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9468/image_large_43515eb66f9abedff89014542_89014543.jpg)
1. Для маринада отделить яичный белок от желтка. Добавить в белок 1 ст. ложку крахмала, 1/2 ст.л. яблочного уксуса и 1/2 ч. л. соли.
![Куриное филе по-китайски - шаг 4 Куриное филе по-китайски - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9468/image_large_23295eb66fa9d29b289014551_89014552.jpg)
4. Залить куриное филе маринадом, накрыть крышкой, поставить в холодильник на 30-60 минут мариноваться.
![Куриное филе по-китайски - шаг 5 Куриное филе по-китайски - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9468/image_large_78235eb66fb1eb5b789014554_89014556.jpg)
5. Для соуса соединить соевый соус с чайной ложкой крахмала и перемешать. Добавить мёд и бальзамический уксус. Перемешать.
![Куриное филе по-китайски - шаг 6 Куриное филе по-китайски - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9468/image_large_18365eb66fc2bf4fb89014558_89014559.jpg)
6. Куриное филе достать из холодильника, тщательно перемешать. Сковороду разогреть, добавить растительное масло и обжарить куриное филе на максимальной температуре, непрерывно помешивая, 2 минуты.
Все кусочки филе должны побелеть, это значит, что они "закрылись" и весь сок остался внутри.
Переложить мясо в миску.
![Куриное филе по-китайски - шаг 8 Куриное филе по-китайски - шаг 8](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/9468/image_large_16715eb66fd79634789014566_89014567.jpg)
8. В ту же сковороду добавить растительное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
Получилось очень вкусно!![:sparkles: ✨](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/2728.png?v=2.2.7)
![:heart: ❤](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/2764.png?v=2.2.7)
Вот только насчет соевого соуса. у меня он, видимо, какой-то ядрёный, по этому было бы хорошо его водой немного разбавить, очень соленое вышло, но все семье очень понравилось
мясо невероятно нежное, класс!
Соевый соус от разных производителей и на вкус разный. Но здорово, что вам и вашей семье понравилось
! А со своим соусом вы потом договоритесь![:upside_down: 🙃](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/1f643.png?v=2.2.7)
Спасибо за рецепт, готовила уже несколько раз
Хотя обжариваю филе дольше, чем пару минут, но и так получается замечательно и сочно, крахмал действует ![:relaxed: ☺](https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/emojione/2.2.7/assets/png/263a.png?v=2.2.7)