Грибные котлеты

1 час
5 и более порций
Грибные котлеты
  • Нам понадобится:
  • Шампиньоны - 300г
  • Лук репчатый - 2 шт
  • Перец сладкий - 1 шт
  • Яйца - 2 шт
  • Панировочные сухари - 3 ст л
  • Соль, перец по вкусу,
  • Растительное масло - 2 ст л
Очень вкусные и нежные котлеты. Подойдут для будней и праздников.

Шампиньоны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. 
Грибы измельчить. Можно это сделать блендером, нарезать ножом или пропустить через мясорубку.

redactor_20160110_435f99fb8b.jpgredactor_20160110_718e68dabe.jpg

Лук и перец почистить, мелко нарезать. Потушить с растительным маслом или в небольшом количестве грибного бульона.
Соединить измельченные грибы с тушеными овощами. Посолить и все тщательно перемешать.
Добавить 2 яйца, панировочные сухари и всё опять хорошо перемешать. Грибной фарш готов. 

redactor_20160110_720a091454.jpgКотлеты жарить на сковороде в растительном масле или приготовить на пару. Можно запечь в духовке (20-30 минут при 180*). Котлеты должны подрумяниться с двух сторон.

redactor_20160110_6743b1744f.jpg


Вот и все. Приступаем к дегустации. Гарнир может быть любой: отварной рис, картофель, макароны, овощи.
Грибные котлеты вкусны как в горячем, так и в холодном виде.
                                                                   Приятного аппетита.

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из грибов
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх