![Вареный картофель, тушеный в молоке Вареный картофель, тушеный в молоке](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7175/image_large_35415a2e5a642f0a312990306_12990306.jpg)
![Вареный картофель, тушеный в молоке](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7175/image_middle_35415a2e5a642f0a312990306_12990307.jpg)
- Нам понадобится:
- картофель 5 шт.
- лук репка 1 шт.
- молоко 3,5 %
- масло растительное без запаха 1 ст. л.
- соль по вкусу
Если у Вас в холодильнике завалялся отваренный в мундире картофель, то этот рецепт для Вас. Получается уютное, домашнее, повседневное блюдо - кремовый картофель с ароматом жареного лука.
Такое блюдо можно приготовить и из сырого картофеля, просто нужно немного увеличить количество молока и время томления минут до 40-50.
Пошаговое описание рецепта
![Вареный картофель, тушеный в молоке - шаг 1 Вареный картофель, тушеный в молоке - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7175/image_large_30595a2e5acb8a02912990292_12990292.jpg)
1. Картофель должен быть отваренным в мундире и, желательно, остывшим.
Чтобы картофель в мундире был вкусным, погрузите сырой неочищенный картофель в кипящую, сильно соленую (1 ст. л. соли на 1 л воды) воду, доведите до кипения на сильном огне и доварите на медленном огне. Слейте всю воду, даже остатки выпарите на плите, чтобы картофель был сухой и оставьте остывать. За счет большой концентрации соли картофель слегка обезводится и приобретет привкус печеного картофеля.
![Вареный картофель, тушеный в молоке - шаг 4 Вареный картофель, тушеный в молоке - шаг 4](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7175/image_large_98035a2e5ddc39c8612990296_12990296.jpg)
4. Добавить картофель и слегка обжарить на сильном огне.
На этом этапе, при желании, можно остановиться и подать картофель в таком виде.