Картофельно-творожные котлеты

1 час
3 порции
Картофельно-творожные котлеты Картофельно-творожные котлеты
  • Нам понадобится:
  • 3 крупные картофелины
  • 175 г творога
  • 1 яйцо
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 1 ст. л. муки
  • соль, перец по вкусу
Очень нежные, вкусные и воздушные котлеты без мяса! Отлично подойдут к запеченной рыбе или курице.
Шаг 1
Картофельно-творожные котлеты - шаг 1
1

1. Картофель очистить и отварить до готовности в слегка подсоленной воде.

Шаг 2
Картофельно-творожные котлеты - шаг 2
2

2. Затем воду слить, картофель размять в пюре. Слегка остудить.

Шаг 3
Картофельно-творожные котлеты - шаг 3
3

3. Сливочное масло растопить и слегка остудить.

Шаг 4
Картофельно-творожные котлеты - шаг 4
4

4. Смешать картофель и творог. Можно еще пюрировать блендером, чтобы масса была более однородной.

Шаг 5
Картофельно-творожные котлеты - шаг 5
5

5. Добавить муку, яйцо и 2/3 сливочного масла. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать тесто до однородности.

Шаг 6
Картофельно-творожные котлеты - шаг 6
6

6. Сформировать котлеты произвольной формы и выложить в форму для запекания.

Шаг 7
Картофельно-творожные котлеты - шаг 7
7

7. Вылить поверх котлет оставшееся сливочное масло.

Шаг 8
Картофельно-творожные котлеты - шаг 8
8

8. Запекать в хорошо прогретой до 200 градусов духовке до румяной корочки (около 20 минут, если есть режим с конвекцией).

Шаг 9
Картофельно-творожные котлеты - шаг 9
9

9. Ради эксперимента, часть котлет я решила обжарить на сковороде.

Шаг 10
Картофельно-творожные котлеты - шаг 10
10

10. На вкус отличие небольшое, но обжаренные котлеты чуть легче вынимать/подавать)

Шаг 11
Картофельно-творожные котлеты - шаг 11
11

11. Подавать картофельно-творожные котлеты со сметаной или Цацики. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из картофеля
Лента комментариев 2
  • Oljaja
    Oljaja 1

    Замечательные котлеты, отличный гарнир. Спасибо…

    • Алеся
      Алеся
      Автор
      138823

      Спасибо большое за отзыв! Кушайте на здоровье! 😉


Вверх