- Нам понадобится:
- Морковь - 600 г
- Мука - 100 г
- Сахар-соль - по вкусу
- Яйцо - 1 шт.
- Растительное масло для жарки
Морковные котлетки - хороший вариант для вегетарианцев, дам, берегущих фигуру, и детей... Морковь, будучи основным ингредиентом этого блюда, дает готовым котлетам множество полезных свойств: увеличивает содержание клетчатки в вашем рационе, обеспечивает отличную дозу каротина, и вообще придает жизнерадостный оранжевый оттенок еде, улучшая настроение.
Пошаговое описание рецепта
1. Морковь моем, чистим, трем на терку - мелкую или крупную (по вашему вкусу). Котлетки из моркови, натертой на мелкой терке, смотрятся аккуратнее
2. Яйцо немного взбиваем с сахаром и солью. Количество сахара и соли - по вашему вкусу. Только учтите, что морковь сама по сладкая...
Вливаем смесь в морковную массу.
4. И оставляем морковный фарш минут на 20-30. Морковь пустит сок, который вберет в себя мука, и котлеты не будут распадаться.
5. Формируем из морковного фарша котлетки любой формы, обваливаем в муке или панировочных сухарях и выкладываем на сковороду с разогретым маслом.
Очень интересно! Ира, а какие они на вкус? Сладковатые?
Ксюш, даже не знаю, что тебе сказать....Я готовлю эти котлеты исключительно для мужа, кроме него у нас желающих на эти котлетки нет.....Я пробовала их только сырыми, сладковатые....Но наверное, все зависит сколько сахара положишь.....