Луково-картофельные котлеты

Луково-картофельные котлеты
5 и более порций
  • Для котлет:
  • 300 г лука
  • 150 г картофеля
  • 50 г манной крупы
  • соль, перец
  • Для соуса:
  • 250 г томатного пюре или помидор
  • 1 ч.л. сахара
  • соль, перец
  • приправы, специи по вкусу
  • А также:
  • растительное масло для жарки
  • зелень для подачи
Вкусные луково-картофельные котлеты, разнообразят ваше меню, не только в дни поста, а и просто семейные обеды-ужины. У этих котлеток есть только один минус, пока весь лук мелко нарежешь-слезами умоешься:), не помогают никакие народные методы.

Пошаговое описание рецепта

Луково-картофельные котлеты - шаг 1
1

1. Лук очистить и мелко нарезать.

Луково-картофельные котлеты - шаг 2
2

2. Залить кипятком и оставить на пару минут, затем воду слить.

Луково-картофельные котлеты - шаг 3
3

3. Картофель отварить "в мундире", остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.

Луково-картофельные котлеты - шаг 4
4

4. Добавить к картофелю лук.

Луково-картофельные котлеты - шаг 5
5

5. Добавить манную крупу, соль, перец.

Луково-картофельные котлеты - шаг 6
6

6. Тщательно перемешать и отставить на 20-30 минут для разбухания манной крупы.

Луково-картофельные котлеты - шаг 7
7

7. На помидорах сделать надрезы крест накрест, опустить в кипяток на несколько минут, а затем снять кожуру, а мякоть перетереть в пюре.

Совет

Я делаю более простым способом. Просто тру помидоры на тёрке так, чтобы кожура осталась не перетёртая. Кожуру выбросить.

Луково-картофельные котлеты - шаг 8
8

8. Из луково-картофельной массы сформировать котлеты и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Луково-картофельные котлеты - шаг 9
9

9. Вылить в сковороду к котлетам томатное пюре, добавить соль, сахар, перец, приправы, специи. Тушить при средней температуре минут 20-30.

Луково-картофельные котлеты - шаг 10
10

10. Готовые котлеты посыпать измельченной зеленью и подавать на стол.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх