Луково-картофельные котлеты

1. Лук очистить и мелко нарезать.

2. Залить кипятком и оставить на пару минут, затем воду слить.

3. Картофель отварить "в мундире", остудить, очистить и натереть на крупной тёрке.

4. Добавить к картофелю лук.

5. Добавить манную крупу, соль, перец.

6. Тщательно перемешать и отставить на 20-30 минут для разбухания манной крупы.

7. На помидорах сделать надрезы крест накрест, опустить в кипяток на несколько минут, а затем снять кожуру, а мякоть перетереть в пюре.

8. Из луково-картофельной массы сформировать котлеты и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

9. Вылить в сковороду к котлетам томатное пюре, добавить соль, сахар, перец, приправы, специи. Тушить при средней температуре минут 20-30.

10. Готовые котлеты посыпать измельченной зеленью и подавать на стол.
Приятного аппетита!