Теплый картофельный салат с грибами

Теплый картофельный салат с грибами
40 минут
4 порции
  • Ингредиенты:
  • 2 большие головки чеснока
  • 1 стакан красного вина
  • 2 ст. л. сахара
  • 4 небольшие молодые картофелины
  • 200 г свежих белых грибов (можно любые другие)
  • 1-2 большие луковицы
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок кинзы
  • 0.5 стакана растительного масла
  • соль, перец
КСЮША 70
15178

Хочу поделиться с Вами вкусными блюдом из грибов и картофеля. Вроде бы все как всегда картофель и грибы, лук, чеснок, зелень . А вот нет!  В этом салате есть даже не одна, а несколько изюминок, которые делают его настоящим кулинарным шедевром. Ведь и чеснок не просто чеснок, и картофель не просто картофель. А аромат грибов - последний штрих к совершенству. Итак, что нам для этого блюда необходимо:

1. Картофель тщательно вымыть щеткой и отварить в мундире до готовности, минут 20. Дать немного остыть и нарезать крупными дольками

2. Всю зелень вымыть, обсушить и измельчить блендере вместе с растительным маслом. Посолить, поперчить и перемешать с теплым картофелем. Отставить.

3. У головок чеснока чуть подрезать нижнюю часть. Поместить чеснок в форму для запекания, влить вино, смешать с сахаром, и поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.

4. Грибы очистить, крупно нарезать. Лук очистить и нарезать полукольцами. Обжарить лук и грибы в 1 ст.л растительного масла, 10 минут. Выложить на отваренный и порезанный картофель. Чеснок разобрать на зубчики, очистить, добавить к картофелю и подать горячим к столу.

Комментарии к записи 3
  • Графиня
    Графиня 10593

    Нравится мне этот салатик. Состав уж очень соблазнительный :an_nyam_nyam: Но я, наверное, все-таки помельче картошечку нашинкую :an_yaz_yk:

    • КСЮША 70
      КСЮША 70
      Автор
      15178

      Это уж как тебе понравится. Я овощной салат из помидор и огурцом мелко не крошу. Мне кажется это каша. Но это дело вкуса. Так что как пожелаешь :an_yum4:

    • Графиня
      Графиня 10593

      Ну насчет каши из мелкопорезаных огурцов-помидор я согласна :an_mi_ga_et: а тут вполне возможна и помельче нарезка...Но ты права, это исключительно дело вкуса :an_yum5:


  • Ингредиенты
  • 2 большие головки чеснока
  • 1 стакан красного вина
  • 2 ст. л. сахара
  • 4 небольшие молодые картофелины
  • 200 г свежих белых грибов (можно любые другие)
  • 1-2 большие луковицы
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • 1 пучок кинзы
  • 0.5 стакана растительного масла
  • соль, перец
Рекомендуем!
Вверх