Кимчи с огурцов

Кимчи с огурцов
20 минут
3 порции
  • Ингредиенты:
  • 1 ч. л. сахара
  • 2 ст.л красного острого перца в порошке
  • 5-6 зубчиков чеснока
  • уксус меньше 0,5 ч.л.
  • соевый соус меньше 0,5 ч. л.
  • 0,5 кг огурцов
  • соль
  • зелень

Этот рецепт я давно подсмотрела у Наталья Ким на форуме Say7. И вот я до него добралась, но уменьшила количество красного перца. Для меня количество перца, указанное Натальей, слишком большое. Пишу рецепт в оригинале, и пусть каждый решает сам сколько сыпать перца. Мы привыкли, что Кимчи бывает только из капусты, но это не так. Примерно в 7 веке в Корее, появилось своеобразное блюдо из засоленных овощей - Кимчи. В то далекий период словом Кимчи назывались просто засоленные овощи.

Пошаговое описание рецепта

Кимчи с огурцов - шаг 1
1

1. Огурцы моем, если кожура горькая или толстая то слегка счищаем её и режем на брусочки.

Кимчи с огурцов - шаг 2
2

2. Огурцы солим, добавляем перец, сахар, уксус. соевый соус и мелко порезанный чеснок.

Кимчи с огурцов - шаг 3
3

3. Хорошо все перемешать, дать постоять несколько часов.

Кимчи с огурцов - шаг 4
4

4. При желании в кимчи можно добавить зелень укропа и кинзы.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Рецепты салатов
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх