Острый овощной салат

20 минут
4 порции
Острый овощной салат Острый овощной салат
  • Нам понадобится:
  • 300 г белокочанной капусты
  • 2 болгарских перца
  • 3-4 небольших огурца
  • 1 морковь
  • 1 зубчик чеснока
  • соль по вкусу
  • зелень
  • Соус:
  • 30 мл оливкового масла
  • 1/2 ч.л. сахара
  • 1 ст.л. яблочного уксуса
  • 1/4 ч.л. красного молотого перца (или по вкусу)
  • 1/4 ч.л. молотого кориандра
  • 2 ч.л. соевого соуса

Простой острый овощной салат с минимумом ингредиентов, но прекрасным вкусом. Для меня он оказался даже слишком острым, поэтому добавляя перец, ориентируйтесь на свой вкус. Если добавить сладкий перец разных цветов - жёлтый, красный, то салат будет ещё ярче и красивее.

Такой салат с насыщенным пряным ароматом отлично подойдёт не только к мясным блюдам, но и к картофелю, плову, пасте.

Как приготовить острый овощной салат

Шаг 1
Острый овощной салат - шаг 1
1

1. Капусту мелко нашинковать.

Совет

Для салата больше подойдёт молодая капуста.

Шаг 2
Острый овощной салат - шаг 2
2

2. Морковь очистить, натереть на тёрке для корейской моркови и добавить к капусте.

Шаг 3
Острый овощной салат - шаг 3
3

3. Болгарский перец очистить от семян, нарезать полосочками и добавить в миску.

Шаг 4
Острый овощной салат - шаг 4
4

4. Огурцы нарезать соломкой и добавить к остальным ингредиентам.

Шаг 5
Острый овощной салат - шаг 5
5

5. Зелень мелко нарубить, чеснок нарезать или пропустить через пресс и добавить к овощам.

Шаг 6
Острый овощной салат - шаг 6
6

6. Для соуса соединить в пиале острый красный перец и молотый кориандр. На сковороде раскалить оливковое масло и вылить его в пиалу. Перемешать. Добавить уксус, соевый соус и сахар. Перемешать.

Шаг 7
Острый овощной салат - шаг 7
7

7. Влить соус в салат, посолить по вкусу и перемешать.

Шаг 8
Острый овощной салат - шаг 8
8

8. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Рецепты салатов
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Вверх