![Овощной салат барбекю Овощной салат барбекю](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8868/image_large_43935d309c5c39bc463467226_63467226.jpg)
![Овощной салат барбекю](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8868/image_middle_43935d309c5c39bc463467226_63467226.jpg)
- Нам понадобится:
- Масло оливковое - 50 мл
- Соль, орегано
- базилик свежи, укроп свежий
- Лук красный салатный – половина луковицы
- Лук зелёный перья - по вкусу
- Баклажаны - 5-6 штук
- Перец болгарский - 5 штук
- Помидоры - 5 штук
- Перец острый - 1 штука
Предлагаю овощной салат гарнир для пикника. Сочетание печеных овощей и зелени прекрасно дополнит гарниром к шашлыку и не только
Как приготовить овощной салат барбекю в домашних условиях
Пошаговое описание рецепта
Шаг 1
![Овощной салат барбекю - шаг 1 Овощной салат барбекю - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8868/image_large_29915d309c82f1cc063467220_63467220.jpg)
1
1. Подготовить все ингредиенты;
Баклажаны, сладкий перец и помидоры обжарить на гриле до лёгкого потемнения и засушенности шкурки;
При снятии с огня перца, убрать его в целлофановый пакет. Так легче он очистится, увлажнившись внутри пакета;
Шаг 2
![Овощной салат барбекю - шаг 2 Овощной салат барбекю - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8868/image_large_62545d309c94b588263467222_63467222.jpg)
2
2. Дать овощам охладиться, после чего очистить шкурку, которая могла немного обгореть при обжарке на гриле;
Шаг 6
![Овощной салат барбекю - шаг 6 Овощной салат барбекю - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/8868/image_large_26305d309ca764ed963467225_63467225.jpg)
6
6. Мелко нарезать жгучий перец;
Туда-же нарезать мелко укроп, базилик, салатный лук, зелёный лук, кинзу;