Овощной салат барбекю

1. Подготовить все ингредиенты;
Баклажаны, сладкий перец и помидоры обжарить на гриле до лёгкого потемнения и засушенности шкурки;

При снятии с огня перца, убрать его в целлофановый пакет. Так легче он очистится, увлажнившись внутри пакета;

2. Дать овощам охладиться, после чего очистить шкурку, которая могла немного обгореть при обжарке на гриле;

3. Порезать перец на кусочки и выложить в посуду;

4. Порезать помидоры на кусочки и выложить в посуду;

5. Порезать красный лук на полукольца и выложить в посуду;

6. Мелко нарезать жгучий перец;
Туда-же нарезать мелко укроп, базилик, салатный лук, зелёный лук, кинзу;

7. Хорошо перемешать, посолить и полить овощи оливковым или подсолнечным маслом.

8. Приятного аппетита!