- Нам понадобится:
- 6 кг кабачков
- 600 г лука
- 100 мл. растительного масла
- 500 г томатной пасты
- 500 г краснодарского соуса
- 500 г майонеза домашнего
- чеснок по желанию
- соль, сахар, перец по вкусу
Я долго сопротивлялась и не хотела готовить кабачковую икру с майонезом. С майонезом, ведь это неправильно. Но оказалось, что все родственники и знакомые давно готовят по этому рецепту и я решила, что пора и мне попробовать.
Рецепт приготовления простой, но стоять целый час над тазиком с "плюющейся" икрой и постоянно её помешивать, я не готова. Выручила меня мультиварка. Готовить икру в мультиварке одно удовольствие, есть только один недостаток - маленькая она у меня, всего на 2,5 литра. Поэтому я готовлю 1/3 часть от указанных ингредиентов.
Попробуйте кабачковую икру с майонезом - это самая аппетитная и вкусная икра!
Как приготовить кабачковая икра с майонезом в мультиварке
Пошаговое описание рецепта
2. Кабачки очистить, нарезать и добавить в чашу блендера.
Молодые кабачки я не очищаю от кожуры.
4. Пюре из лука и кабачков переложить в чашу мультиварки. Тушить в режиме Тушение/Жарка/Выпечка пока не выпариться жидкости.
Я готовлю в режиме Выпечка, так быстрее выкипает лишняя жидкость.
5. Когда жидкость выкипела, добавить в чашу растительное масло, сахар, соль, томатную пасту, краснодарский соус и майонез.
На 2 кг кабачков я добавляю 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли, вы ориентируйтесь на свой вкус.
сегодня же попробую
Это супер рецепт! Прям очень и очень! Ночь на улице, а я ем...
ваша сестра молодец! но я в тазу тоже не буду) поленюсь))))))) в мультиварке мне понравилось, так что никаких тазиков)
У меня знакомая готовит в казане в духовке, но при нынешней погоде это не гуманно.))
В духовке?! В летнюю жару?! Нееее.... Это мазохизм
. Летом мультиварка моё спасение
.
Ну, у нас на Урале в конце августа, когда идут все заготовки с огорода, обычно начинается сезон дождей, градусов 10-15 за бортом, да еще и горячую воду отключают для опрессовок. Тогда в духовке очень удобно готовить. И посуды меньше, и телодвижений, и тепло в квартире.))
Тогда да, удобно и в духовке
. 10-15 градусов в августе как-то неуютно.