Простая баклажанная икра в мультиварке

1 час 15 минут
5 и более порций
Простая баклажанная икра в мультиварке
  • Нам понадобится:
  • 700 г. баклажан
  • 400 г. болгарского перца
  • 350 г. помидор
  • 2 шт. лука
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 пучок петрушки
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • Соль по вкусу
  • Черный перец по вкусу

Всем большой привет. Сегодня рецепт для тех, кто не хочет или не может тратить много времени на приготовление, а кушать хочется! Рецепт находка – всегда выручит и не подведет!

Как приготовить простую баклажанную икру в мультиварке

1. Все овощи нужно помыть, очистить и нарезать небольшими произвольными кусочками.

2. В первую очередь нарежем баклажаны, посолим, перемешаем и оставим, пока будем подготавливать другие ингредиенты.

3. Остальные продукты нарезаем на произвольные кусочки. Вкуснее будет с красным болгарским перцем, но и с зеленым тоже будет очень вкусно.

4. Баклажаны промоем несколько раз.

5. Подготовленные продукты складываем в мультиварку, солим, перчим по вкусу, добавим подсолнечное масло, перемешиваем и ставим на режим тушение, у меня это занимает один час. Если у Вас нет мультиварки, можно приготовить в рукаве для запекания или в жаропрочной посуде в духовке при температуре 180*С один час.

6. По прошествии часа, овощи пюрирую погружным блендером. Если жидкости очень много, лучше немного слить, чтобы икра не получилась слишком жидкой.

7. Вот и все! Икра готова! Активного времени для приготовления икры у меня ушло 15 минут. Храню такую икру дней пять в холодильнике. Очень вкусная, в меру острая, отлично намазывается на хлеб и не растекается.

Видеорецепт «Простая баклажанная икра в мультиварке»

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из овощей
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев 5
  • Иван Иванович Пупкин
    Иван Иванович Пупкин 7

    Ну просто умничка! А то я пообещал теще приготовить икру, а это требует времени. А по твоему рецепту очень быстро. Спасибо.

  • Иван Иванович Пупкин
    Иван Иванович Пупкин 7

    Всем привет. Готовил икру на мультиварке. Все положил в чашку, включил Baby Food на 10 минут, температуру поставил High и, вот она, готовая икра! Дал остыть и пропустил через блендер все сразу и на выходе вкусняшка. Теща даже ночью встала попробовать (я готовил ночью), так вкусно пахло. На все про все ушло 35-40 минут. Для первого раза хорошо. Спасибо Катерина!

    • Катерина32
      Катерина32
      Автор
      2018 ответила на комментарий Иван Иванович Пупкин

      Очень рада, что такой вариант баклажанной икры Вам понравился!!! Спасибо за отзыв!☺

    • Иван Иванович Пупкин
      Иван Иванович Пупкин 7 ответил на комментарий Катерина32

      Привет Катерина, только я думаю поджарку (или зажарку) нужно поджарить отдельно, получается более ароматно. И обязательно пропускать через блендер, получается однородная масса и смотрится как повидло или солидол. Спасибо.

    • Катерина32
      Катерина32
      Автор
      2018 ответила на комментарий Иван Иванович Пупкин

      Спасибо!


Только проверенные рецепты!
Вверх