Икра из кальмаров с солеными огурцами

4 порции
Икра из кальмаров с солеными огурцами Икра из кальмаров с солеными огурцами
  • Нам понадобится:
  • кальмары – 150-200 г (1-2 тушки),
  • соленые огурцы – вот тут в штуках не скажу, у всех штуки разные, но в общей массе кальмаров и огурцов должно быть поровну,
  • 1-2 луковицы,
  • томатная паста (кетчуп вкуснее) – 1 ст. ложка,
  • растительное масло,
  • соль-перец.
Эта закуска для меня настоящее открытие, честно-честно! Неожиданное очень вкусно открытие!
Шаг 1
Икра из кальмаров с солеными огурцами - шаг 1

1. Огурцы мелко порезать, отжать. Лук порезать, обжарить на растительном масле, добавить огурцы и томатную пасту и потомить все это дело, пока будете обрабатывать кальмаров.

Шаг 2

2. Тушки ошпарить кипятком и сразу облить холодной водой, очистить от пленок и прочей несъедобности, нарезать тонкой стружкой. Подготовленных кальмаров выложить на сковороду к огурцам с луком, протушить не более 5 минут.

Шаг 3

3. Посолить, поперчить если надо. Остудить, выложить в красивую посуду, декорировать зеленью и удивить всех!

Совет

Кальмаров можно сварить (в кипящей воде с лавровым листом и перцем горошком 3 минуты), мелко порезать и просто смешать с огурцами и луком.

Категория рецепта: Разное » Закуски и бутерброды
Лента комментариев 2
  • Ксана Вэ
    Ксана Вэ 3

    да, но почему в названии "икра"? может, кальмары сильнее измельчить? но рецепт интересный. беру

    • Виктория
      Виктория 427015 ответила на комментарий Ксана Вэ

      Автор давно не появлялся на сайте, но судя по фото, кальмары нарезаны довольно мелко. Если приготовите, поделитесь, пожалуйста, своим опытом.🙂


Вверх