Закуска "Селедка под шубой"

1. Овощи варим в мундире до готовности. Затем их охлаждаем, очищаем. Лук измельчаем и маринуем в лимонном соке с солью. Каждый овощ отдельно натираем на терке и добавляем майонез (лучше домашний). Яйца очищаем, натираем на терке (оставляем 1 желток для украшения). Сельдь нарезаем ломтиками. Коврик для роллов застилаем пищевой пленкой. Слоями выкладываем овощи, затем сельдь. При помощи коврика и пищевой пленки сворачиваем рулет.

2. Украшаем рулет , как подсказывает Ваша фантазия. Убираем закуску в холодильник для охлаждения. Приятного Вам аппетита.