Оладьи из кабачков, классический рецепт

1. Итак, предварительно подготовленный кабачок натираем на крупной терке.

2. Лук перебиваем в блендере и добавляем к кабачку.

3. Далее смешиваем овощи с яйцами, приправляем перцем, хорошо все перемешиваем.

4. Всыпаем просеянную муку, перемешиваем.

5. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом.

6. Теперь добавляем в тесто чайную ложку соли, либо по вкусу. Быстро перемешиваем тесто до однородной консистенции.

7. И при помощи столовой ложки выкладываем кабачковое тесто на сковороду, накрываем крышкой. Жарим оладьи на среднем огне с 2-х сторон по 2-3 мин. до золотистого цвета.

8. Выкладываем готовые наши оладьи на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подаем кабачковые оладьи к столу с йогуртовым соусом с зеленью и чесноком. Приятного аппетита!