Морковные оладьи со сметанным соусом и виноградом

Морковные оладьи со сметанным соусом и виноградом
15 минут
5 и более порций
  • Ингредиенты:
  • Морковь — 200-250 гр.
  • Яйцо — 1 шт (большое).
  • Мука — 5 ст.л. (без горки)
  • Сахар — 1 ч.л.( +1 ст.л. сахара, ванилин - по желанию)
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1/4 ч.л.
  • Растительное масло — 1-2 ст.л.


Очень простой и вкусный рецепт оладьей из моркови в сочетании с сметанным соусом и виноградом, будет великолепно дополнять воскресное утро. Рецепт универсальных оладьей я нашла в интернете, но по желанию близких сделала их сладкими и подала с


1. Морковь очистите и натрите на мелкой терке. Добавьте соль.

2. Яйцо взбейте с сахаром до состояния пышной пены (3-5 минут взбивайте миксером). Добавьте к моркови, аккуратно перемешайте.

3. Муку просейте с разрыхлителем, добавьте в тесто и перемешайте по направлению сверху вниз.

4. Сковороду (в идеале чугунную) разогрейте на среднем огне, смажьте маслом. Сформируйте оладьи (удобно это делать 2 ложками) и выпекайте до готовности на медленном или среднем огне, чтобы морковь хорошо пропеклась (я ставлю плиту на мощность 2-3 из 6).

5. Кстати, когда оладьи пропекутся, на их поверхности появятся мелкие пузырьки. С такими пропорциями соли и сахара оладьи получаются с нейтральным вкусом, их можно подавать со сладкими или солеными добавками. А можно изначально в тесто добавить больше сахара (плюс корица, например) или соли (плюс черный перец и чеснок).

6. .Я же готовила с добавление сахара 1 соловая ложка + ванилин. И подавала с сметаной + сахар+ ванилин+ измельченный шоколад, и горсть винограда без косточек.

Комментарии к записи 5
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    Красивые оладушки! :an_yum2:

    • AleksCherry
      AleksCherry
      Автор
      4690

      главное полезные, жарятся почти без масла, да и в моркови много витаминов- готовила на мастер классе в женском клубе

  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15182

    Отлично! Это ты девочек готовить учишь? Молодец! Но так как ты готовишь и печешь , не многие смогут!!!!! :an_angel:

  • AleksCherry
    AleksCherry
    Автор
    4690

    У нас Женский клуб открылся - одна из рубрик здоровое питание - которую я и веду, на субботу новый сбор намечен - будет семга в мастер классе.

  • AleksCherry
    AleksCherry
    Автор
    4690

    рецепты - простые и легкие в приуготовлении- что бы любой мог приготовить. Сложные рецепты - даже не рассматриваю.


  • Ингредиенты
  • Морковь — 200-250 гр.
  • Яйцо — 1 шт (большое).
  • Мука — 5 ст.л. (без горки)
  • Сахар — 1 ч.л.( +1 ст.л. сахара, ванилин - по желанию)
  • Соль — 1/4 ч.л.
  • Разрыхлитель — 1/4 ч.л.
  • Растительное масло — 1-2 ст.л.
Рекомендуем!
Вверх