Шаньги с морковью

4 часа
5 и более порций
Шаньги с морковью
  • Для теста:
  • Молоко - 1 стакан
  • Дрожжи - 1 пакетик
  • Сливочное масло - 100 гр.
  • Яйцо куриное - 2 шт.
  • Сахар - 2 ст.ложки
  • Соль - 1 ч.ложка
  • Для начинки:
  • Морковь - 2 - 3 шт. среднего размера
  • Сливочное масло - примерно 100 гр.
  • Сметана - по вкусу
  • Сахар - по вкусу
  • Цедра одного лимона - 1 ч.ложка
Шаньги с морковью - шаг 1
1

1. Морковь натереть на терке, поставить тушить с небольшим количеством воды до мягкости, после того как водичка выкипит, добавить сливочное масло, сметану, сахар по вкусу, добавить чайную ложку лимонной цедры. Смесь хорошо прогреть на сковороде.

Шаньги с морковью - шаг 2
2

2. В теплом молоке развести дрожжи, добавить сахар, соль, растопленное сливочное масло, яйца, муку. Завести тесто. Емкость с тестом накрыть крышкой и поставить в теплое место для подъема. После того как тесто достаточно хорошо поднялось, его нужно обмять и поставить для повторного подъема.

Шаньги с морковью - шаг 3
3

3. Лист для выпекания выстлать пекарской бумагой, сформовать из теста круглые лепешки диаметром примерно 10 см. Лепешки накрыть полотенцем или куском ткани, чтобы тесто не подсыхало. Лепешки поставить на расстойку минут на 20

Шаньги с морковью - шаг 4
4

4. Донышком стакана сделать углубление в лепешках. Выложить морковный фарш на середину каждой лепешки

Шаньги с морковью - шаг 5
5

5. На морковный фарш выложить по одной чайной ложке сметаны, распределить сметану по начинке. Шаньги смазать взбитым яйцом, выпекать в духовке до красивой румяной корочки и готовности.

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх