Жаркое со свининой и грибами

Жаркое со свининой и грибами
1 час 20 минут
  • Ингредиенты:
  • Свинина - 400-500 г
  • Грибы (лесные свежие или замороженные) - 200-300 г
  • Картофель - 1 кг
  • Морковь - 1-2 штуки
  • Лук - 1 крупная луковица
  • соль-перец-специи - по вкусу
  • Сливочное масло
  • растительное масло

Обычно жаркое готовится в горшочках, но когда горшочков нет, а жаркого очень хочется, его можно приготовить и в форме для запекания! Итак...
Пошаговое описание рецепта
Жаркое со свининой и грибами - шаг 1
1

1. Свинину режем небольшими кубиками и обжариваем до румяной корочки на сильном огне. Выкладываем в форму

Жаркое со свининой и грибами - шаг 2
2

2. Грибы режем на кусочки, так же быстро обжариваем.

Жаркое со свининой и грибами - шаг 3
3

3. Крупно режем морковь и выкладываем в форму на мясо

Жаркое со свининой и грибами - шаг 4
4

4. Поверх моркови выкладываем грибы

Жаркое со свининой и грибами - шаг 5
5

5. Следующий слой - крупные кубики лука

Жаркое со свининой и грибами - шаг 6
6

6. Выкладываем крупно порезанный картофель. Посыпаем солью-перцем, добавляем специи (любые, какие сочтете нужным - перец горошком, кориандр, тимьян, розмарин, сухой чеснок). Кладем сверху кусочки сливочного масла)

Жаркое со свининой и грибами - шаг 7
7

7. Плотно закрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 С духовку на 45-50 минут (до готовности). за 10-15 минут до окончания запекания фольгу снять, чтобы жаркое подрумянилось.

Жаркое со свининой и грибами - шаг 8
8

8. Все, готово! К жаркому изумительно подходят хрустящие соленые огурчики и квашенная капустка с лучком и маслицем.
Приятного аппетита!

Комментарии к записи 4
  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15178

    Я люблю такое жаркое, только вот масла не добавляю. Вкусно!!!!!Спасибки ! :an_e_d_a:

    • Графиня
      Графиня
      Автор
      10593

      Да свинина у меня была очень постная, вот и добавила масла....И не пожалела :an_nyam_nyam:

  • КСЮША 70
    КСЮША 70 15178

    И правильно! Что тут жалеть? Свинина свинина стала еще ароматнее и нежнее!!!! :an_co_ol:

  • AleksCherry
    AleksCherry 4690

    Сегодня готовила как у тебя только с ребрами, получилось оч. вкусно :an_nyam_nyam: , спасибки за рецепт :an_ro_za:


  • Ингредиенты
  • Свинина - 400-500 г
  • Грибы (лесные свежие или замороженные) - 200-300 г
  • Картофель - 1 кг
  • Морковь - 1-2 штуки
  • Лук - 1 крупная луковица
  • соль-перец-специи - по вкусу
  • Сливочное масло
  • растительное масло
Рекомендуем!
Вверх