![Индийские чесночные лепешки "Чапати" Индийские чесночные лепешки "Чапати"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7957/image_large_95505bdf23f5174a8_41350409.jpg)
![Индийские чесночные лепешки "Чапати"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7957/image_middle_95505bdf23f5174a8_41350410.jpg)
- Нам понадобится:
- Мука 360 г
- Вода 200 мл.
- Растительное масло 1 ст. л.
- Сливочное масло
- Зубчик чеснока
Когда мы были в Индии, я обожала эти лепешки, думала приготовить дома нерельально (они готовятся на огне), но не тут то было! Как говориться "голь на выдумки хитра", кто то адаптировал их под русскую кухню. И так делюсь рецептом.
Как приготовить индийские чесночные лепешки "Чапати"
Пошаговое описание рецепта
![Индийские чесночные лепешки "Чапати" - шаг 1 Индийские чесночные лепешки "Чапати" - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7957/image_large_23675bd5f24033bdb40748621_40748621.jpg)
1. Просеять муку, добавить соль. Я делала в хлебопечке. Добавить масло. Воды подливать дозировано, порциями
![Индийские чесночные лепешки "Чапати" - шаг 2 Индийские чесночные лепешки "Чапати" - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7957/image_large_92605bd5f2959ba4040748623_40748624.jpg)
2. В это время растопить сливочное масло, добавить туда чеснок (но это по желанию, можно просто маслом смазывать).
![Индийские чесночные лепешки "Чапати" - шаг 3 Индийские чесночные лепешки "Чапати" - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7957/image_large_8835bd5f30d6c4bc40748625_40748626.jpg)
3. Замесить тесто до того момента, когда оно перестанет липнуть к рукам, или стенкам хлебопечке. Накрыть и оставить тесто на 15-20 минут. По прошествии времени оно станет очень эластичным. Что бы тесто не заветрилось, оставить его накрытым. Открывать и скатывать небольшие шарики.
![Индийские чесночные лепешки "Чапати" - шаг 5 Индийские чесночные лепешки "Чапати" - шаг 5](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7957/image_large_78015bd5f3b88209640748631_40748631.jpg)
5. Поставить разогреваться чистую сковородку (огонь ниже среднего), наша цель подсушить лепешку, а не обжарить. Увидели белые пузырики, переворачиваем ("пузырики" с той стороны с которой сушим на сковородке").
![Индийские чесночные лепешки "Чапати" - шаг 6 Индийские чесночные лепешки "Чапати" - шаг 6](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/7957/image_large_52885bd5f4343016d40748633_40748633.jpg)
6. А вот дальше, пошла смекалка! Кладём лепёшку прямо на комфорку и щипчиками удерживая ,проходим всю лепёшку огнём. С двух сторон. Как видите, она надувается.