Чебурек

1. У меня сковорода ВОГ, можно взять любую посуду. Налить воды, водки, соли и сливочного масла.

2. Когда все закипит, добавить 200 грамм муки и все тщательно перемешать, чтоб без комочков. Я мешала венчиком. Оставить остывать, потом добавить яйца и остальное количество муки. Вымесить, оставить на 30 минут. Тесто не должно липнуть к рукам,если липнет-добавить муки.

3. Мясо перемолоть в мясорубке. Добавить зелень, перец, сыр, соевый соус, уксус, чеснок. Не бойтесь,перебора не будет. Если любите острое, то не жалейте перца.

4. Нарезать тесто и раскатать на доске.

5. Выложить фарш и соединить края, и опустить в заранее разогретое масло.

6. Откуда я взяла добавлять уксус? Когда-то давно, когда только училась готовить, решила сделать мексиканские колбаски тогда не получились, прилипли к сковороде. Осталось много фарша и я решила запихнуть его в пельмени. Всем очень понравилось, спрашивали рецепт, ну а я,разумеется делала вид,что вот именно пельмени я и хотела приготовить. В глазах своих подруг я была просто шеф-поваром ))) А! забыла! Сметана для соуса: соевый соус, чеснок и сама сметана. Во время готовки поставьте его в холодильник. Приятного!