Гурийские пирожки (Гвезели)

Гурийские пирожки (Гвезели)
3 часа
5 и более порций
  • Для теста :
  • 500 г. мацони ( йогурта или простокваши)
  • 1 яйцо
  • 100 г. сливочного масла
  • 1 ст молока
  • 800 г. муки
  • 1 ст. л. сухих дрожжей (или 20 гр. сырых дрожжей)
  • 1 ст. л. сахара
  • щепотку соли
  • Для начинки :
  • 500 г. сыра сулугуни ( или смеси моцареллы и брынзы)
  • 2 яйца
  • 50 гр. сливочного масла
  • 6 шт. вареных в крутую яиц
КСЮША 70
15182

Пошаговое описание рецепта

Гурийские пирожки (Гвезели) - шаг 1
1

1. Подогрев молоко, чтобы оно было чуть теплое, всыпьте сахар, дрожжи и 2 ст. л. муки, перемешайте, накройте салфеткой и поставьте опару в теплое место на 15 минут.
Затем добавьте мацони (йогурт или простоквашу), добавить яйцо , большую часть муки и размешайте.
Сливочное масло растопить, затем вылить в миску с тестом, все перемешайте , добавив оставшуюся муку.
Замесить мягкое тесто, месите до тех пор пока оно перестанет липнуть к рукам. Скатайте тесто в шар, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час- "подходить".smiley

Гурийские пирожки (Гвезели) - шаг 2
2

2. Для начинки сыр натереть на крупной терке, положите в миску, добавьте яйца и размягченное сливочное масло. Перемешайте руками до однородности.
Яйца сварить вкрутую, очистить , разрезать их пополам.
Тесто разделить на небольшие куски, которые затем, раскатать в круги. В центр каждого круга положить немного сыра и две половинки яйца.

Гурийские пирожки (Гвезели) - шаг 3
3

3. Скатайте в продолговатый рулет, загните края рулета, чтобы получился полумесяц. Смажьте сверху пирожки яйцом или смесью из яйца и 1 ст.л сметаны.

Гурийские пирожки (Гвезели) - шаг 4
4

4. Пироги выложить на противень, выстеленный пергаментной бумагой. Выпекать 10- 15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов С, до румяной корочки.

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 4
  • Nelka
    Nelka 65

    :an_cool_cool:

    • КСЮША 70
      КСЮША 70
      Автор
      15182

      :an_cool_cool:

  • Тамара Ст.
    Тамара Ст. 11

    Это должно быть вкусно! и по вкусу наверное будет напоминать хачапури.
    Интересный рецепт - СПАСИБО!!! Беру к себе в КК.

    commentOwnEdit
    • КСЮША 70
      КСЮША 70
      Автор
      15182

      Да, по вкусу они напоминают хачапури


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх