Бурма с тыквой

5 и более порций
Бурма с тыквой
  • Нам понадобится:
  • 100 г сливочного масла
  • Тесто:
  • 1 ст. воды
  • 1 ч.л. соли
  • 500 г муки
  • Начинка:
  • 500 г тыквы
  • 100 г орехов
  • 100 г сахара

Бурма -  национальное блюдо крымских татар.  Готовят бурму с различными начинками: тыквой, мясом, картошкой, орехами, сыром и брынзой. Выбор большой, поэтому бурма может быть и десертом и основным блюдом. 

Сегодня у меня бурма с тыквой, но я обязательно попробую приготовить это простое и вкусное блюдо, и с другими начинками.

Как приготовить бурму с тыквой

Бурма с тыквой - шаг 1
1

1. Из воды, соли и муки замесить крутое, как на пельмени, тесто.

Бурма с тыквой - шаг 2
2

2. Накрыть тесто полотенцем и отставить на полчаса.

Бурма с тыквой - шаг 3
3

3. Тыкву очистить, удалить семечки и натереть на крупной тёрке. Тщательно отжать сок.

Бурма с тыквой - шаг 4
4

4. Раскатать тесто в большой и тонкий овальный пласт.

Совет

Чем тоньше раскатано тесто, тем вкуснее будет бурма.

Бурма с тыквой - шаг 5
5

5. Сливочное масло растопить и половиной порции обильно смазать пласт теста.

Бурма с тыквой - шаг 6
6

6. Распределить тыкву на тесте, сверху посыпать измельчёнными орехами и сахаром.

Бурма с тыквой - шаг 7
7

7. Свернуть плотный рулет.

Бурма с тыквой - шаг 8
8

8. Рулет свернуть в "улитку".

Бурма с тыквой - шаг 9
9

9. Переложить "улитку" в смазанную маслом форму для запекания или на противень, выстеленный смазанным маслом пергаментом.

Сделать на бурме не глубокие надрезы и сверху смазать оставшимся топленым маслом.

Бурма с тыквой - шаг 10
10

10. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 50-60 минут, до золотистой корочки.

Бурма с тыквой - шаг 11
11

11. Готовую бурму с тыквой остудить и посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх