Пирожки с грушами

1 порция
Пирожки с грушами
  • Нам понадобится:
  • Мука 400 г
  • Масло сливочное 210 г
  • Яйцо 2 шт
  • Сахарная пудра 4 ст.л.
  • Соль 1/2 ч.л.
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Вода 4 ст.л.
  • Груши 4 шт
  • Сахар 2 ст.л.
  • Корица 1 палочка
  • Лайм 1/2 шт

Как приготовить пирожки с грушами

Пирожки с грушами - шаг 1
1

1. В отдельную посуду набираем 4 ст. л. воды и ставим в морозилку, так как для приготовления теста понадобится ледяная вода.

Смешиваем муку с солью и сахарной пудрой. Масло нарезаем кубиками и половину выкладываем в муку.

Перетираем все до состояния крошки. Добавляем вторую часть масла и еще раз все перетираем.

Взбиваем яйца, вливаем к ним лимонный сок и ледяную воду, перемешиваем.Делаем в центре мучной смеси углубление и вливаем яичную смесь.

Пирожки с грушами - шаг 2
2

2. Растираем все до однородного состояния. Присыпаем мукой рабочую поверхность, выкладываем на нее тесто, хорошо вымешиваем и скатываем в шар.

Оборачиваем тесто пищевой пленкой и кладем на 1 час в холодильник.

Пирожки с грушами - шаг 3
3

3. Очищаем груши (можно заменить яблоками), удаляем сердцевину и нарезаем маленькими кубиками. Добавляем белый сахар, лимонный сок и цедру. Аккуратно все перемешиваем.

Растапливаем 1 ст. л. сливочного масла в скороде с антипригарным покрытием, всыпаем коричневый сахар и выкладываем в сковороду груши. Тщательно перемешиваем и кладем палочку корицы (можно заменить порошковой корицей – ½ ч. л.). Томим на слабом огне в течение 5-10 минут. Убираем с огня и оставляем остывать.

Пирожки с грушами - шаг 4
4

4. Достаем из холодильника тесто, раскатываем тесто и вырезаем кружки двух размеров. Половину кружков вырезаем такого же диаметра, как и диаметр формочки, вторую половину – на пару сантиметров больше. Смазываем формочки маслом и выкладываем в них кружки с большим диаметром. На тесто выкладываем начинку и накрываем меньшим кружком. Плотно залепливаем верх и смазываем взбитым яйцом. В каждом пирожке делаем небольшое отверстие для выхода пара.

Пирожки с грушами - шаг 5
5

5. Выпекаем в течение 15-20 минут при 200 градусах. Даем пирожкам немного остыть и подаем к столу.

Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх