Медовый торт в мультиварке

5 и более порций
Медовый торт в мультиварке
  • Нам понадобится:
  • Яйца 3 шт
  • Сахар 0,5 мультистакана
  • Мёд 3 ст.л.
  • Мука пшеничная 1,5 мультистакана
  • Разрыхлитель 1 ч.л. (пакетик 10 г.)
  • Сметана жирностью 20% 0,5 кг
  • Сахарная пудра 3 ст.л.
  • Ванилин или ванильный сахар
  • Загуститель для сливок 10г (пакетик)

Как приготовить медовый торт в мультиварке

В глубокую миску всыпем сахар и разобьем яйца. Чтобы бисквит для медового торта удался, яйца должны быть комнатной температуры — взобьем их с сахаром (я это делаю миксером), чтобы масса увеличилась в несколько раз в объеме и при этом стала гладкой и пышной.

Растопим мед, не обязательно это делать на водяной бане, — главное, чтобы он не закипел, немного остудим и теплым постепенно вольем его в яичную массу, продолжая взбивать миксером.

В отдельную миску просеем муку с разpыхлителем и постепенно добавим ее к смеси взбитых яиц и сахара.

У нас должно получиться тесто как на оладьи. Не медля, выльем тесто в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом.

Выставив режим «выпечка» при 150 градусах, будем выпекать бисквит 45-50 минут, пpи этом не открывая крышку мультиварки (иначе он осядет).

Готовый бисквит остудим на решетке, — он станет основой для нашего медового торта

А пока бисквит остывает, приготовим сметанный крем.

Для этого возьмем охлажденную сметану, сахарную пудру, ванилин и загуститель для сливок.

В глубокой миске миксером взобьем сметану и загуститель для сливок.

Как только сметана начнет загустевать, добавим к ней сахарную пудру и ванилин, продолжая взбивать, пока пудра не растворится, — крем готов.

Вернемся к бисквиту — он остыл и теперь разрежем его на коржи острым ножом (у меня получается 3 коржа), а дно, которое всегда больше подрумянивается, нежели верх, срежем и измельчим в крошку — ею украсим торт.

Начнем сборку «медовика»: хорошо промажем кремом все коржи и бока торта. Дадим крему немного впитаться и обсыпем крошкой. Отправим в прохладное место настаиваться. Сверху торт можно украсить измельченными грецкими орехами либо шоколадной глазурью.

Приятного чаепития!

Категория рецепта: Выпечка » Сладкая выпечка
Понравился рецепт? Жмите
И не забудьте поделиться ссылкой с друзьями!
Лента комментариев

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Вверх