Шоколадно-медовый тортик

Шоколадно-медовый тортик
2 часа
5 и более порций
  • Для теста:
  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахар – 1 ст.
  • Мед – 2 ст. л.
  • Яйца – 2 штуки
  • Сода (негашеная) – 1.5 ч. л.
  • Мука – около 3 - 3,5 ст.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Какао-порошок – 4 ст. л.
  • Молоко – 2 – 3 ст.л.
  • Для крема:
  • Сгущенка – 0.5 банки (в банке около 400 г)
  • Молоко – 0.5 ст.
  • Яйцо – 1 штука
  • Мука – 2 ст. л.
  • Масло сливочное – 200 г
  • Для глазури:
  • Плитка шоколада
  • Слив.масло-100 г.
Очень вкусный тортик, всем советую))))
Пошаговое описание рецепта
Шоколадно-медовый тортик - шаг 1
1

1.

Шоколадно-медовый тортик - шаг 2
2

2. Для начала миску со сливочным маслом, сахаром, медом, яйцами и содой ставим на водяную баню, постоянно помешивая, до полного растворения сахара и меда. В конце масса должна приобрести белый оттенок, густотой напоминающий сгущенку. Снимаем миску с огня. В это время два стакана муки смешиваем с чайной ложкой разрыхлителя и какао. Постепенно добавляем смешанную муку в миску, но эти два стакана явно не хватит для замеса теста, поэтому придется добавить еще 1,5ст. муки.

Шоколадно-медовый тортик - шаг 3
3

3. Тесто должно не прилипать к рукам, быть мягким и эластичным. Готовое тесто ставим в холодильник на час. По истечении этого времени оно должно стать более твердым.

Шоколадно-медовый тортик - шаг 4
4

4. Делим его на части. Каждую часть тонко раскатываем на пергаменте, в форме круга, это можно сделать с помощью тарелки. И ставим каждый корж в духовку при температуре 180-200гр. на 7-8 мин.

Шоколадно-медовый тортик - шаг 5
5

5. Вы сразу поймете готовность коржа, поскольку он приобретет золотистый цвет и значительно увеличится в размере, за счет содержания соды. Готовые коржи, необходимо смазать сливками или молоком, для того, чтобы они оставались мягкими.

Шоколадно-медовый тортик - шаг 6
6

6. Далее необходимо приготовить крем. В кастрюльку отправляем пол банки сгущенки, пол стакана молока, яйцо и две столовые ложки муки, размешиваем все до однородности, муку добавляем маленькими порциями, хорошо размешиваем дабы не появились комочки. И ставим сначала на медленный огонь, затем постепенно нагрев усиливаем до загустения, поскольку здесь имеется мука, густеет эта смесь очень быстро минут 5 на все. Затем снимаем кастрюльку с огня, даем остыть до комнатной температуры. В это время отдельно взбиваем 200гр. масла и постепенно добавляем нашу остывшую заварную смесь, хорошенько взбиваем миксером до однородности, крем начнет на глазах густеть.

Шоколадно-медовый тортик - шаг 7
7

7. Распределяем готовый заварной крем по всем коржам, один корж оставляем без крема и собираем наш торт. Ставим его в холодильник и готовим шоколадную глазурь. Поливаем глазурью торт. Приятного аппетита!!!))))))))

Шоколадно-медовый тортик - шаг 8
8

8. Для украшения использовала клубнику и виноград))

Комментарии к записи 6
Показать более старые комментарии
  • Вер@
    Вер@ 4838

    Представляю какая вкуснятина!

  • Ariadna_Lev
    Ariadna_Lev 5462

    мммммммм...супер))))))))

  • DAlina
    DAlina
    Автор
    173

    Девочки спасибо большое! Так приятно)))

  • Radiantrabbit
    Radiantrabbit 1

    Этот торт просто шикарный, ммм нет слов и так много слоев!вкуснятина

  • glora
    glora 67

    Просто супер!! Высший пилотаж. Такой тортик можно готовить на любой праздник.:an_za_gar::an_cool_cool:


  • Для теста:
  • Масло сливочное – 100 г
  • Сахар – 1 ст.
  • Мед – 2 ст. л.
  • Яйца – 2 штуки
  • Сода (негашеная) – 1.5 ч. л.
  • Мука – около 3 - 3,5 ст.
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
  • Какао-порошок – 4 ст. л.
  • Молоко – 2 – 3 ст.л.
  • Для крема:
  • Сгущенка – 0.5 банки (в банке около 400 г)
  • Молоко – 0.5 ст.
  • Яйцо – 1 штука
  • Мука – 2 ст. л.
  • Масло сливочное – 200 г
  • Для глазури:
  • Плитка шоколада
  • Слив.масло-100 г.
Рекомендуем!
Вверх