- Тесто:
- 300 мл. кефира (ряженки, сметаны 10%)
- 3 яйца
- 200 г. муки
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- Начинка:
- 300 г. грибов
- 1 луковица
- соль по вкусу
- приправа для грибов по вкусу
- растительное масло для жарки
- Для посыпки:
- кунжут
Очень сытный и вкусный домашний пирог с грибами из воздушного теста с ароматной начинкой из шампиньонов. Такой пирог отлично подойдёт для повседневного семейного меню. Его можно подать в обед к первому блюду или на ужин, как самостоятельное блюдо.
Называла "Пирог с грибами", но на самом деле начинка может быть не только с грибами, а абсолютно любой, на ваш вкус. Замечательные начинки для пирога: капуста, яйца с зеленью, фарш, рыбные консервы.
Пироги с какой начинкой вы больше любите?
Как приготовить вкусный домашний пирог с грибами
Пошаговое описание рецепта
1. Шампиньоны промыть и нарезать пластинками. Большие грибы разрезать пополам, а затем пластиками, маленькие грибы сразу пластинками.
3. На сковороде с небольшим количеством масла обжарить грибы до полного испарения жидкости. Затем добавить лук и жарить пока лук не станет золотистого цвета. Добавить соль и перец, перемешать. Начинка готова.
4. Для приготовления теста разделить яйца на белки и желтки.
К желткам добавить соль и взбить венчиком или блендером.
5. Добавить к желткам кефир (ряженку, сметану), растительное масло, соль и взбить венчиком или блендером.
10. Форму для запекания смазать сливочным или растительным маслом и притрусить мукой.
Влить в форму половину теста и разровнять. На тесто выложить грибную начинку.
