- Нам понадобится:
- 300 г. вареной гречки
- 10 шт. шампиньонов
- 100 мл. сливок 33-35%
- 1 лист слоёного теста
- 1 яйцо
- 300 г. копчёного сыра
- петрушка
- растительное масло
- грибная приправа
Узелки из слоёного теста с гречкой и грибным соусом это очень необычное, интересное и вкусное блюдо, которое можно подать, как на праздничный стол, так и для семейного обеда или ужина. Шампиньоны можно заменить лесными грибами, будет ещё вкуснее и ароматнее.
Как приготовить узелки из слоёного теста с гречкой и грибным соусом
Пошаговое описание рецепта
1. Приготовить крупу согласно инструкции на упаковке. Добавить нарезанную петрушку и натёртый копчёный сыр.
2. Выложить слоеное тесто на столешницу и с помощью стакана вырезать из него кружочки. На каждый кружок выложить по столовой ложке подготовленной крупы и завернуть в "узелки".
3. Выложить подготовленные мешочки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и смазать взбитым яйцом. Поставить в разогретую до 200 ° С духовку и выпекать 15 минут.
Узелки можно связать ниткой или бланшированным луком-пореем нарезанным тонкими полосками по длине.
4. Для соуса нарезать грибы ломтиками и обжарить на раскаленном растительном масле. Влить 200 мл теплой воды, добавить грибную приправу и хорошо перемешать. Варить соус 3 минуты. Затем добавить сливки и перемешать.
