Блинные мешочки

Блинные мешочки
5 и более порций
  • Тесто:
  • 400 мл. кефира
  • 200 мл. кипятка
  • 14 ст. л. муки
  • 2 яйца
  • 1/2 ч.л. соды
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • соль
  • Начинка:
  • грибы
  • лук
  • филе куриное

Пошаговое описание рецепта

Блинные мешочки - шаг 1
1

1. Яйца взбить с сахаром, добавить соль, кефир и постепенно добавить просеянную муку.

Блинные мешочки - шаг 2
2

2. Замешать до однородной массы.

Блинные мешочки - шаг 3
3

3. Приготовить крутой кипяток. Прямо из кипящего чайника налить в стакан, добавить соду, быстро размешать и вылить в тесто, не забывая постоянно взбивать венчиком.

Блинные мешочки - шаг 4
4

4. Дать тесту постоять примерно 5 минут, добавить растительное масло.

Блинные мешочки - шаг 5
5

5. Выпекать блины на раскаленной сковороде.
.Каждый готовый блин щедро смазать сливочным маслом.

Блинные мешочки - шаг 6
6

6. Куриное филе отварить и измельчить на мясорубке или блендером.

Блинные мешочки - шаг 7
7

7. Грибы и лук нарезать и обжарить на сковороде. Соединить куриное филе с грибами. Перемешать.

Блинные мешочки - шаг 8
8

8. Собираем блинные мешочки: на середину блина выложить начинку, края блинчика собрать и перевязать полосочками сыра сулугуни или перьями зеленого лука. Наши блинные мешочки готовы.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!
Комментарии к записи 4
  • Елена03011985
    Елена03011985 9

    Все понятно, очень красиво и необычно. А как их правильно есть - ножом и вилкой?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44100

      :an_hi_hi_hi:а мы их просто за хвостик брали, переворачивали и кусали

  • Nadja 22
    Nadja 22 7

    А начинка не сухая получается?

    • Виктория
      Виктория
      Автор
      44100

      Немного суховата, но нам такая и нравится. Это на любителя. Можно лука больше добавить или майонез в начинку.😊


Рекомендуем!
Вверх