![Сосиски в тесте "Объедение"](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10209/image_large_682760a7c4ac3f24521607802_21607802.jpg "Сосиски в тесте "Объедение"")
- Нам понадобится:
- 20-25 шт. сосисок (на ваш вкус)
- Тесто:
- 500-600 гр. муки
- 100 мл. воды
- 100 мл. молока
- 80 гр. сливочного масла
- 12 гр. сухих дрожжей
- 2 яйца
- 3 стол. ложки сахара
- 1 чайная ложка соли
- Для смазывания:
- 2 яичных желтка
Сосиски в тесте - моё любимое "блюдо" с детства!! Отличный вкус, быстрота приготовления (особенно если вы купите готовое слоёное тесто) вам гарантирует сытный перекус. Тем более со свежим ароматным чаем! Аж слюнки побежали)))
Тесто на сосиски может быть любым: чаще всего Я использую опарное или слоеное. И в том, и в другом они получаются обалденными)))
Как приготовить сосиски в тесте "Объедение"
Пошаговое описание рецепта
![Сосиски в тесте "Объедение" - шаг 1](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10209/image_middle_305460a7b5a56e8bf21607798_21607799.jpg "Сосиски в тесте "Объедение" - шаг 1")
1. Для начала нужно поставить опару. Молоко и воду смешиваем - жидкость должна быть слегка теплой. Добавляем столовую ложку сахара, дрожжи и три столовые ложки муки. Венчиком смешиваем ингредиенты до однородной массы. Накрываем опару полотенцем и оставляем на 20 минут.
Когда опара начнет пузырится, можно приступить к замешиванию теста. В опару вылить яичную смесь, всыпать всю муку и хорошо вымесить. Затем добавить размягченное масло. Еще раз вымесить.
Советую взвесить 500 гр. муки и использовать ее в замес. Отдельно взвесить еще 100 гр. муки и добавлять по необходимости. Тесто должно получиться мягким и не должно липнуть к рукам. Готовое тесто положить в смазанную растительным маслом миску, закрыть пленкой и отправить на расстойку. Через 40 минут тесто увеличится втрое и будет готово.
Готовое тесто выложить на стол и перемять, разделить его на две части. Раскатать "колбаской" и порезать на одинаковые кусочки и их раскатать в полоски.
Полоски должны получиться шириной примерно 3 см, длиной - около 25см.
Хотите сэкономить время?? Купите готовое слоёное тесто в магазине (не забудьте смотреть срок годности!!!!). И уже с ним работаем. Можно раскатать кусок теста в квадрат. Длинной и шириной примерно 25 см. Готовый пласт теста разрезать на полоски шириной примерно 3 см.
![Сосиски в тесте "Объедение" - шаг 2](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10209/image_middle_297960a7b6edc931e21607800_21607801.jpg "Сосиски в тесте "Объедение" - шаг 2")
![Сосиски в тесте "Объедение" - шаг 3](https://yummybook.ru/cloud/images/recipe/item/10209/image_middle_187260a7c5050b02021607801_21607802.jpg "Сосиски в тесте "Объедение" - шаг 3")
