Блинчики с начинкой

Блинчики с начинкой
40 минут
5 и более порций
  • для блинов:
  • 3 яйца
  • 1 стакан молока
  • 4 ст.л. сахара
  • 0,5 стакана минеральной воды (обычной воды)
  • щепотка соли
  • щепотка соды
  • 1 неполный стакан муки
  • 0,5 ст/ растительного масла
  • для начинки:
  • 400 г. говяжьей печени
  • 1 крупная луковица
  • 70 г. сыра
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. майонеза
Вер@
4840

Пошаговое описание рецепта

Блинчики с начинкой - шаг 1
1

1. Для начала, нужно разобраться с тестом для блинов. Можно использовать ваш любимый рецепт блинного теста. А можно воспользоваться моим любимым: В миске смешиваем яйца, молоко, воду минеральную или обычную, соду, соль, сахар, все взбиваем миксером. Всыпаем муку. Количество муки может незначительно изменяться.

Блинчики с начинкой - шаг 2
2

2. Вмешиваем муку в тесто, еще раз проходимся по тесту миксером - комочков не будет. Вливаем растительное масло.

Блинчики с начинкой - шаг 3
3

3. И еще раз взбиваем тесто миксером. Вот такой вид имеет готовое тесто.

Блинчики с начинкой - шаг 4
4

4. Сковороду слегка смазываем растительным маслом, выливаем тесто и выпекаем блины с двух сторон.

Блинчики с начинкой - шаг 5
5

5. Готовые блины, как обычно, укладываем на тарелку.

Блинчики с начинкой - шаг 6
6

6. Для начинки подготовим печень: нарежем говяжью печень небольшими кусками, добавим лук, порезанный полукольцами и поджарим все это на растительном масле до готовности. Измельчим печень с луком в блендере, добавим сыр, тертый на терке, майонез и чеснок. Все хорошенько перемешаем.

Блинчики с начинкой - шаг 7
7

7. Кладем развернутый блин, смазываем его тонким слоем начинки, на этот же блин кладем еще один. И снова смазываем начинкой. Вид пока не аппетитный, но поверьте, это уже вкуснотень!

Блинчики с начинкой - шаг 8
8

8. Заворачиваем блины в рулет (в каждом рулете по два блина).

Блинчики с начинкой - шаг 9
9

9. Рулет разрезаем на 3 части.

Блинчики с начинкой - шаг 10
10

10. Я каждый блинчик перевязала зеленым лучком. Красота и вкуснота!!!! Приятного аппетита!!! Веселой масленицы!!!

Понравился рецепт? Скажите
А если хотите помочь проекту, поделитесь им с друзьями!

Пока никто не оставлял комментариев к этой записи.

Хотите оставить первый?


Только проверенные рецепты!
Это может быть интересным!
Вверх